Quand on parle des couleurs, le blanc et le noir représentent respectivement la lumière et l'obscurité. Alors que le blanc est l'absence de couleur, on suppose que le noir est la somme de toutes les couleurs. Mais on a bien souvent besoin de faire un noir élégant, en dehors du monde de la peinture artistique, comme lorsqu'on fait des travaux. Également en cuisine, surtout en pâtisserie, sont de plus en plus utilisées les couleurs pour rendre les desserts plus attractifs, ce pourquoi il faut utiliser des produits comestibles afin de pouvoir obtenir un noir impactant et vous voulez savoir comment faire du noir afin de l'appliquer à différentes disciplines, continuez la lecture de cet article pratique de toutCOMMENT et vous découvrirez toutes les techniques pour savoir comment faire du noir en peinture et dans d'autres disciplines ! Index Comment faire du noir en peinture - les mélanges Comment faire du noir avec de la pâte à modeler ? Comment faire du noir avec du colorant alimentaire Comment faire du noir avec un fondant Comment faire du noir en peinture - les mélanges Il y a trois méthodes pour faire du noir en peinture et chacune d'elles commencent par un mélange de couleurs. Vous pouvez faire ce mélange directement avec de la peintures de couleurs ou vous pouvez utiliser des colorants ou des encres. Ces méthodes sont également applicables pour les travaux avec d'autres du noir avec des couleurs primaires il suffit de mélanger les trois couleurs primaires en même proportions. Ces couleurs sont le rouge, le jaune et le du noir avec des couleurs complémentaires chaque couleur a sa complémentaire, qui est son opposé dans le cercle chromatique. Dans ce cas, vous pouvez faire du noir pur si vous mélangez deux couleurs complémentaires comme, par exemple, du orange et du bleu, du vert et du rouge ou du jaune et du du noir avec d'autres couleurs il y a d'autres mélanges de couleur avec lesquels vous obtiendrez du noir, bien qu'il puisse légèrement varier en ton. Un noir intense sera obtenu en mélangeant du bleu et du méthode pour savoir comment faire du noir est valide pour tout type de peintures. Elle peut être utilisée pour la peinture à huile, acryliques, plastiques, etc... Il faut prendre en compte qu'une petite variation quant à la quantité d'une des couleurs du mélange, aura pour résultat un changement dans le ton noir final. Comment faire du noir avec de la pâte à modeler ? Quand on parle d'un jeu aussi populaire que l'est la pâte à modeler, vous pouvez mélanger de la pâte à modeler de couleurs pour obtenir du noir. Voici quelques-uns des mélanges qui vous permettront d'obtenir du noir avec de la pâte à modeler Comment faire de la pâte à modeler noire avec trois couleurIl y a deux possibles combinaisons si vous voulez utiliser trois couleurs de ce matériel pour faire du noir ⅓ de bleu avec ⅓ de rouge et ⅓ de jaune⅓ de violet avec ⅓ d'orange et ⅓ de vertUne fois que vous avez les parties de chaque couleur, mélangez-les en associant bien les trois et en massant, jusqu'à obtenir une couleur noire faire du noir avec deux couleurs de pâte à modelerPour obtenir du noir avec deux couleurs de pâte à modeler, vous avez trois mélanges possibles ⅔ de violet et ⅓ de jaune⅔ de vert et ⅓ de rouge⅔ d'orange et ⅓ de bleuDès que vous avez les couleurs nécessaires, mélangez-les bien jusqu'à obtenir la couleur obscure que vous souhaitez. Comment faire du noir avec du colorant alimentaire Si vous voulez teindre vos aliments de plusieurs couleurs, dans les boutiques vous trouverez des colorants végétaux de nombreuses tonalités. Il y a aussi des colorants de couleur noire, mais ils sont plus difficiles à obtenir, c'est pourquoi nous avons décidé de vous expliquer comment faire du noir en mélangeant différents colorants y a des colorants végétaux alimentaires en format liquide, en gel ou en pâte. Selon le type de recette que vous allez préparer, il y'en a qui seront plus appropriés que d'autres, tout dépend de la consistance de l'aliment. Par exemple, si vous en avez besoin en pâtisserie afin d'obtenir un glaçage noire pour cupcakes, vous ne devez pas utiliser de colorants liquides, parce que vous finiriez par diluer le sucre, indépendamment qu'il s'agisse de sucre en grain ou colorants végétaux comestibles sont plutôt fragiles et la chaleur et la lumière peuvent leur faire perdre de leur luminosité. C'est pourquoi à chaque fois que vous utilisez des colorants en pâtisserie, nous vous recommandons de conserver l'aliment préparé dans un endroit frais et à l'abris de la obtenir la couleur noire, vous allez devoir mélanger les colorants végétaux comestibles dans les mêmes proportions que nous vous avons donné pour la peinture et la pâte à modeler. Il faut prendre en compte que ce colorant s'appliquera sur un aliment qui, dans de nombreux cas, sera de couleurs claires farine, beurre, lait, œufs, ce qui fait que le mélange, très probablement, s'éclaircira et vous aurez peut-être besoin d'ajouter plus de colorants, mais en respectant toujours les mêmes proportions. Ainsi, pour obtenir du noir avec du colorant végétal alimentaire, suivez ces quelques étapes Procurez-vous les couleurs mentionnées dans le premier encadré car, de cette manière, il sera bien plus facile de faire du noir. Par exemple, vous pouvez utiliser le colorant jaune, rouge et bleu, qui sont basiques et plus faciles à petit à petit, les gouttes de chaque couleur tout en vous voyez qu'une fois le tout mélangé et bien uniforme, la couleur obtenue est trop claire, ajoutez quelques gouttes de chacune des couleurs que vous avez de nouveau jusqu'à obtenir la couleur noire que vous vouliez pour décorer et appliquez la sur l'assiette que vous le cas où vous voulez faire du noir en pâtisserie sans utiliser ces colorants, le cacao, qui a déjà cette couleur sombre, vous sera d'une très grande utilité. Comment faire du noir avec un fondant La poudre de cacao résulte très utile pour obtenir des tons de noir profond. Vous pouvez l'utiliser comme s'il s'agissait d'un colorant de plus, en l'ajoutant directement aux pâtes pour gâteaux, biscuits, etc... Pour obtenir une pâte noire au goût de chocolat, vous pouvez faire fondre le cacao fondant pur dans une casserole, y ajoutant du beurre et, une fois qu'il est complètement fondu, ajouter à la pâte. Vous pouvez aussi l'utiliser comme substitut du sucre blanc glacée dans les recettes qui requièrent un ton vous ne voulez pas utiliser du cacao, car vous voulez utiliser la pâte de sucre connue comme fondant, qui s'utilise pour couvrir les tartes, les desserts, les pan cakes, etc... vous pouvez acheter directement le fondant de sucre de couleur noire ou vous pouvez préparer un fondant fait maison et ajouter les colorants alimentaires pour obtenir la couleur que vous souhaitez, ce qui inclue le noir comme nous vous l'avons expliqué précédemment, pour décorer vos desserts. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment faire du noir, nous vous recommandons de consulter la catégorie Art et loisirs créaifs.
Pratiquepour décorer tous vos gâteaux, la pâte à sucre vanillée noire de ScrapCooking apportera une touche chic et moderne à tous vos décors et vos éléments en pâte à Télécharger l'article Télécharger l'article On peut acheter du colorant alimentaire noir dans le commerce, mais on ne le trouve pas aussi facilement que les autres colorants. Faites le vôtre à partir d'autres couleurs de colorant ou en expérimentant des ingrédients naturels qu'on utilise pour faire des glaçages ou apporter de la couleur et cuire des plats salés et d'autres aliments. 1 Achetez du colorant alimentaire vert, rouge et bleu. Mélangez ces trois couleurs pour obtenir du gris. Cette couleur se rapprochera du colorant alimentaire noir. Si vous voulez faire un glaçage, optez pour du colorant alimentaire en pâte ou en gel. Le colorant liquide sera moins vif et fera couler votre glaçage [1] [2] . 2 Ajoutez de la poudre de cacao. Cette méthode ne convient qu'au glaçage blanc. Généralement, le résultat est meilleur quand on part d'une recette plus sombre. Si c'est un glaçage blanc que vous essayez de faire, vous pourrez toujours le rattraper en y mélangeant de la poudre de cacao, une cuillerée après l'autre [3] . Cette méthode donne de meilleurs résultats lorsqu'on utilise de la poudre de cacao noire, mais la poudre de cacao standard fera aussi l'affaire. Vous devrez utiliser beaucoup plus de colorant alimentaire si vous sautez cette étape. Ce choix pourrait modifier la texture et le gout de votre glaçage. 3 Ajoutez les couleurs à parts égales. Commencez par quelques gouttes de chaque colorant en les remuant bien. Continuez jusqu'à ce que vous constatiez que le mélange s'assombrit et vire au gris foncé tout en ajoutant la même quantité en terme de couleurs. Il est possible de remplacer le vert par du jaune. Cependant, si vous utilisez des couleurs plus claires, vous arriverez plus difficilement à obtenir du noir. 4 Ajustez votre couleur. S'il y a des traces d'autres couleurs dans votre gris, faites les modifications suivantes [4] [5] . Si votre glaçage est rougeâtre, ajoutez-y du vert. S'il vous semble violet, faites-en de même. Tous les ajustements doivent se faire goutte après goutte en remuant bien entre chaque ajout. 5 Attendez que la couleur finale se révèle. Généralement, les colorants alimentaires s'assombrissent avec la crème au beurre. Dans un glaçage royal ou bouilli, ils ont tendance à s'estomper [6] . Si vous faites un glaçage bouilli, pensez à ajouter votre colorant une heure et demie avant de le servir afin que la couleur s'estompe le moins possible. Les produits chimiques contenus dans l'eau peuvent modifier les couleurs dans certaines régions. Généralement, la couleur de la crème au beurre est plus fiable lorsqu'on la mélange plutôt à du lait [7] . N'exposez pas votre préparation à la chaleur et à la lumière, sinon, sa couleur s'estompera [8] . 1 Mettez de la poudre de cacao noire dans votre pâte. Il s'agit d'une poudre de cacao spéciale vendue sous le nom de poudre noire » qui est plus foncée et dont le gout est plus doux que le cacao standard. Il vous donnera un gâteau noir foncé au gout de chocolat. N'oubliez pas de procéder aux ajustements suivants lorsque vous remplacez votre poudre de cacao habituelle par celle-là [9] . Ajoutez un tout petit peu plus de matière grasse de l'huile ou du beurre. Remplacez chaque ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude par 1 cuillère à soupe de levure chimique. 2 Ajoutez de l'encre de seiche dans vos plats salés. Cette encre est salée et ne se mariera pas très bien aux desserts et aux autres aliments sucrés. Généralement, on l'utilise pour apporter de la couleur au riz, aux pâtes et à des sauces salées. Mélangez-la à votre pâte maison pour avoir une couleur profonde. Faites cela en remplaçant le sel et une partie de vos ingrédients liquides par l'encre. Sinon, l'ajouter dans l'eau pendant la cuisson de votre riz ou de vos pâtes sera plus rapide, mais moins efficace. Si vous voulez donner un petit côté spectaculaire à une sauce, vous pouvez également y ajouter cette encre [10] [11] [12] . On trouve généralement l'encre de seiche dans les poissonneries, mais il est fort probable que vous deviez faire quelques commerces avant d'en trouver. L'encre de seiche est salée et a un gout iodé quand on en utilise beaucoup. Utilisez-la donc avec parcimonie. Conseils Vous trouverez peut-être du colorant alimentaire noir dans des boulangeries-pâtisseries spécialisées. Vous pouvez faire bouillir des coquilles de noix noires pour en faire un colorant ou de la teinture noire pour décorer vos coquilles d'oeuf [13] . Cependant, consommer cette teinture peut être dangereux, il ne faut donc pas l'utiliser comme colorant alimentaire [14] . Par ailleurs, notez que son jus tachera probablement tout ce qu'il touchera, y compris vos vêtements et votre peau. Avertissements En cas d'allergie aux fruits de mer, il ne faut pas utiliser d'encre de seiche. À propos de ce wikiHow Résumé de l'articleXPour faire du colorant alimentaire noir, ajoutez à votre recette du colorant rouge, bleu et vert en proportions égales. Mélangez les colorants jusqu’à l’obtention d’un gris foncé. Si ce n’est pas assez foncé à votre gout, rajoutez quelques gouttes de chaque couleur. Si vous réalisez un glaçage, vous pouvez aussi ajouter du cacao noir en poudre jusqu’à ce que le glaçage prenne une teinte noire. Cette page a été consultée 136 317 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Placeztous les ingrédients de la pâte à tarte dans le bol d’un robot culinaire, à l’exception du jus d’orange, et mixez-les jusqu’à ce que la pâte ressemble à de la chapelure. Ajoutez délicatement une cuillère à soupe de jus d’orange à la fois jusqu’à ce que la pâte devienne une boule. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au congélateur LES ENTREMETS ET JOLIS GÂTEAUX LES CAKES ET LES GÂTEAUX LES BISCUITS ET LES PETITS GÂTEAUX LES DESSERTS INDIVIDUELS Et parce qu'une recette peut en cacher une autre, vous trouverez - Le caramel idéal pour les inserts ou pour être tartiné ici - Le croustillant praliné qui reste souple idéal pour les inserts ici - Le biscuit à la cuillère idéal ici - la crème pâtissière Pierre Hermé ici - la crème pâtissière Olivier Bajard ici - la crème mousseline pâtissière + beurre ici - le lemon curd Pierre Hermé ici - le lemon curd Michalak ici - la pâte sucrée Michalak ici - la pâte sucrée Oliver Bajard ici - la crème amandine Michalak ici - la crème amandine Olivier Bajard ici - la crème amandine très simple ici - la pâte à choux Michalak ici - la pâte à choux de Christophe Adam ici - la pâte magique aux petits suisses ici - la sauce caramel beurre salé Pierre Hermé ici - la dacquoise à la noisette ici - la ganache au chocolat noir ici - le caramel liquide ici - le pralin de Michalak ici Avantde malaxer la pâte à sucre, graisser vos mains avec un peu de crisco, cela permettra de la rendre plus souple. Votre pâte est assez souple quand elle a la consistance de » chewing-gum ». Et le mieux est d’étalerPréparez de véritables galettes bretonnes grâce à notre recette de crêpes à base de farine de sarrasin. Préparez de véritables galettes bretonnes grâce à notre recette de crêpes à base de farine de sarrasin. Ingrédients pour une douzaine de crêpes 250g de farine de sarrasin 50 cl d’eau 10g de gros sel 1 oeuf facultatif Beurre Préparation et cuisson Dans un saladier, versez la farine ainsi que le sel. Faites un puit et versez 25cl d’eau au fur et à mesure tout en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois. Ajoutez l’oeuf si vous le souhaitez, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer votre pâte au minimum 2h au réfrigérateur, tout en ayant préalablement recouvert votre saladier de film étirable. Ajoutez les 25cl d’eau restant juste avant la cuisson. Beurrez et chauffez votre poêle puis versez une louche de pâte et laissez cuire votre crêpe à feu vif. Priméal A partir de 3,70 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Ma vie sans gluten Sachet 500g 4,55 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide Le Paludier A partir de 3,60 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Coopérative des Sauniers de l'Ile de Ré A partir de 2,32 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Recette de la crêpe complète Ingrédients pour 6 personnes 150g de lardons 300g de champignons 1 ou 2 gousses d’ail 6 oeufs Ciboulette Huile d’olive Sel et poivre Etapes de préparation Faites revenir les champignons et l'ail dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez en fin de cuisson les lardons. Salez et poivrez. Faites cuire votre galette et ajoutez vos champignons, ail et lardons préalablement préparés. Dans le même temps, faites cuire un œuf au plat. Fermez la galette, déposez l’œuf dessus et parsemez de ciboulette. Variez les plaisirs grâce à nos recettes de pâte à crêpes vegan et pâte à crêpes au froment. Ces articles pourraient vous intéresserDepuis1932, Cerf Dellier est le spécialiste de la vente de produits, matériels, ustensiles, et ingrédients de boulangerie pâtisserie et de cuisine pour les professionnels et les particuliers, en gros ou au détail. Nous La pâte de noisettes est une spécialité du Piémont en Italie. Elle ne se consomme pas telle quelle, mais comme le praliné, est à la base de beaucoup de recettes. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée, qui nous servira pour les pralinés feuilletés, du gianduja, des crèmes brûlées aux noisettes, des gâteaux, biscuits. On peut également en mettre une cuillerée à café dans un café pour le sucrer, le café aura alors un parfum savoureux de noisettes grillées!! Recette pour 400 grammes de pâte de noisettes. -200g de noisettes grillées et pelées non salées!! -200g de sucre glace Si l’on n’a pas de noisettes déjà grillées et pelées dans le commerce à côté de chez soi, on peut dans ce cas acheter des noisettes et les passer au four à 180°C pendant 10 minutes en surveillant. Il faut ensuite les mettre dans un torchon propre et bien les frotter les unes contre les autres. Elles vont alors se peler toutes seules. Si elles ne le sont pas toutes, rien de bien alarmant!! En les broyant, on n’y verra que du feu. Peser les noisettes et le sucre glace. Mettre le tout dans un mixeur et mettre en marche entre 5 et 10 minutes, le temps d’obtenir une pâte très souple. J’ai mis toutes les photos des étapes par lesquelles passent les noisettes. Tout dépend de la puissance du mixeur de chacun, cela prendra plus ou moins de temps! Mettre la pâte de noisettes dans un pot avec couvercle et réserver au frais. Elle se conserve assez longtemps, aussi longtemps que le paquet des noisettes l’indique! On peut aussi tout à fait réaliser une pâte de noisettes non sucrée en ne mettant que les noisettes grillées et pelées au mixeur!! Le résultat sera plus huileux, mais pourra être utlisé pour d’autres recettes! Pâte de Noisettes La pâte de noisettes est une spécialité du Piémont en Italie. Elle ne se consomme pas telle quelle, mais comme le praliné, est à la base de beaucoup de recettes. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée, qui nous servira pour les pralinés feuilletés, du gianduja, des crèmes brûlées aux noisettes, des gâteaux, biscuits. On peut également en mettre une cuillerée à café dans un café pour le sucrer, le café aura alors un parfum savoureux de noisettes grillées!! Temps de préparation 15 min Portions 400 grammesCalories 5 kcal Instructions Si l’on n’a pas de noisettes déjà grillées et pelées dans le commerce à côté de chez soi, on peut dans ce cas acheter des noisettes et les passer au four à 180°C pendant 10 minutes en surveillant. Il faut ensuite les mettre dans un torchon propre et bien les frotter les unes contre les autres. Elles vont alors se peler toutes seules. Si elles ne le sont pas toutes, rien de bien alarmant!! En les broyant, on n’y verra que du feu Peser les noisettes et le sucre glace. Mettre le tout dans un mixeur et mettre en marche entre 5 et 10 minutes, le temps d’obtenir une pâte très souple. J’ai mis toutes les photos des étapes par lesquelles passent les noisettes. Tout dépend de la puissance du mixeur de chacun, cela prendra plus ou moins de temps! Mettre la pâte de noisettes dans un pot avec couvercle et réserver au frais. Elle se conserve assez longtemps, aussi longtemps que le paquet des noisettes l’indique! On peut aussi tout à fait réaliser une pâte de noisettes non sucrée en ne mettant que les noisettes grillées et pelées au mixeur!! Le résultat sera plus huileux, mais pourra être utlisé pour d’autres recettes! NutritionCalories 5kcalCarbohydrates 1gProtéines saturés polyinsaturées monoinsaturées 3mgFibre 1gVitamine A C 1mgFer Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was! Vous aimerez peut-être 59 commentaires isabelle 18 février 2010 - 16 h 43 minMortelle cette pâte de noisettes. Je viens de la préparer pour faire samedi des petits gâteaux italiens. Très facile à faire. Répondre Alazais 18 mars 2010 - 10 h 20 minCette pâte de noisette semble super bonne! Encore quelque chose que je vais devoir teste!!! Répondre Anonyme 2 décembre 2010 - 10 h 15 minlucia. pour noël en parfumant cette pâte avec un alcool au choixrhum, wisky,cognac et…on eut faire les fruits, dattes ,pruneaux ,fourrés c'est délicieux! et même la galette des rois pour remplacer la pâte d'amende pas de risque que ce soit amer et en mélangeant avec une crème patissière au rhum vive les rois Répondre admin 3 décembre 2010 - 13 h 58 minBonjour Lucia et merci pour ces astuces… Par contre cette pâte de noisettes ne conviendra pas pour fourrer les dattes et pruneaux car elle est trop liquide, elle n'a pas la consistance d'une pâte d'amande… Par contre on peut en effet l'utiliser à la place de la pâte d'amande dans une crème pâtissière! Mais aussi comme je le dis dans la recette pour sucrer un café, c'est juste délicieux!! Répondre Virginie 83 23 décembre 2016 - 13 h 51 minOu alors dans un bon lait chaud bien mousseux hummmm !!Je fais cette pâte de noisettes en vue de faire des pâtisseries avec mais à chaque fois je ne peux m'empêcher d'y aller à la cuillère et petit à petit je finis le pot -/ lool Répondre Anonyme 9 décembre 2010 - 19 h 36 minJ'ai beau mixer et mixer… ça ne dépasse pas l'état de poudre un peu compacte. Faut-il un mixer particulier ? ou est-ce mes noisettes qui ont un soucis ? Répondre admin 11 décembre 2010 - 17 h 21 minBonjour! C'est étonnant, mais en effet je pense que cela vient du manque de puissance de votre mixeur! Mais il faut aussi être patient, cela peut prendre près de 10 minutes de broyage! Répondre Bwembou 23 mars 2011 - 9 h 19 minYOuhouuu, je sais pas si c'est permis, mais j'aimerais connaitre la marque te ton mixer ! J'ai un Rondo moulinex que j'utilise depuis des années mais qui commence à perdre de vigueur, il ne me permet absolument pas de faire les pâte praliné, pistache et noisette dont je rêve… Plusieurs fois, je me suis promenée dans les rayons electroménagers des magasins, mais je suis un peu perdue devant tant de choix…Au fait, j'ai découvert ce blog hier et je suis déjà fan !!! Répondre jenny 9 septembre 2011 - 19 h 52 minJe vient tout juste de découvrir votre blog et j'adore !!!!!! Je vais faire cela des demain car ca me donne vraiment envie et puis je me demandais si un petit rajout de chocolat ne pourrais t'il pas nous donner la recette secrete du nutella ? xD MERCI Répondre admin 9 septembre 2011 - 20 h 30 minHello! Mon mixeur est un magimix… Tout le monde me demande lequel prendre, mais la réponse est toute bête le plus cher, car c'est celui qui a le plus de puissance! Pour le nutella, je m'y pencherais bien un jour tiens!! Il suffit de regarder les ingrédients sur un pot de nutella et de mettre la même chose…! 😉 Promis, je m'y mets un jour!! Répondre Wawa 19 novembre 2016 - 21 h 24 minJ'ai aussi un magimix. C cher… mais vraiment pas terrible je trouve. Mon petit mixer de chez Lidl est plus performant Répondre Azura 23 octobre 2011 - 9 h 22 minMerci bernard, elle me sera utile dans bien des recettes Bon dimanche Répondre Anonyme 7 novembre 2011 - 18 h 49 min Répondre Amandine 12 décembre 2011 - 14 h 38 minBonjour, peut-on faire cette pâte ainsi que la pâte de praliné avec un blender? je n'ai malheureusement pas de mixeur Merci pour toutes vos merveilleuses recettes. Répondre kevbreiz photographe 23 décembre 2011 - 10 h 28 minPersonnellement mon batteur n'étais pas assez puissant et je n'obtenez pas de "pâte" j'ai donc rajouter progressivement un demie blanc d’œuf et j’obtiens le même résultat ! Répondre jacqueline 7 janvier 2012 - 18 h 01 minbonjourpourquoi la préparation de la pâte de noisettes n'est elle pas avec du sucre cuit comme pour celle de la pâte de pistache merci Répondre admin 7 janvier 2012 - 18 h 41 minBonjour! En effet je n'ai jamais eu de souci avec ma pâte car mon mixeur est assez puissant. Pour l'huile, ce n'est pas une mauvaise idée si ça marche! 😉 Pour la recette, cette pâte est traditionnelle du Piémont. Si vous le faites avec du sucre cuit, vous obtiendrez en fait un praliné aux noisettes… Cela n'a simplement par le même goût! Répondre katoo 30 janvier 2012 - 16 h 24 minBonjour Bernard ! J'ai mis ta pâte de noisettes sur mon blog avec lien redirecteur bien sûr. Bisous et merci pour le partage !!!! Répondre Caro' 31 janvier 2012 - 14 h 11 mintrès addictive à mon avis, pour moi qui adore les noisettes j'imagine son utilisation multiple… Répondre mary 12 février 2012 - 16 h 21 minj'adore 🙂 et réussi avec une moulinette Répondre Anonyme 15 février 2012 - 16 h 55 min1 cuillère à soupe de coriandre hachée ajoutée à la pâte non sucrée environ 50g deviendra un pesto succulent Répondre noasette 27 avril 2012 - 11 h 13 minDepuis le temps que cette recette me faisait de l’œil, je me suis enfin lancée !! Tout simplement un délice. Je l'ai faite au blender car dans le bol de mon robot la pâte soulevais les lames, le résultat est parfait !Encore merci pour ces belles recettes, ce blog me fait tout simplement rêver !!!Je me permet de poster la recette sur mon blog avec un lien vers le vôtre bien sûr. Répondre Anonyme 28 septembre 2012 - 11 h 37 minBonjour Bernard,J'ai pourtant un Kitchenaid, mais ça fait 10' que la poudre tourne dans le blender… et ça ne marche pas… Zut, que puis-je faire ? Je ne vais tout de même pas acheter un Magimix… Répondre Anonyme 19 novembre 2012 - 5 h 01 minMoi cela m'a prit plus de 20 min avant d'avoir la consistance désiré. Probablement du a la puissance de mon mixer! Mais cela a bien fonctionné! 😉 Répondre Recettes pour se régaler 15 décembre 2012 - 19 h 51 minBonsoir, Le goût, de cette pâte ressemble, t-il à celui de la pâte du Kinder Bueno?? Que me conseillez-vous pour m'y approcher le plus possible?? Répondre thi-yen 5 mars 2013 - 9 h 18 minbonjour Bernard, pensez-vous que l'on pourrait faire de la purée d'amande en suivant la même recette mais avec des amandes émondée ou des amandes effilées? Merci pour votre réponse Thi-Yen PS je viens de découvrir votre blog. Il est superbe! Bravo! Répondre fée de la foret 4 mai 2013 - 12 h 02 minbonjour je cherchait une recette de cette pâte je savait pas que c'était si facile a fairemais j'ai des noisettes en poudre je peux aussi faire cette recette avec bonne journée Répondre florence 25 mai 2013 - 10 h 21 minMerci pour cette recette ! Simple à réaliser et délicieuse ! Bernard, pensez-vous qu'il vous soit possible de craker la recette de la fameuse pâte à tartiner choco-noisette n…… ? J'en ai goûté plein, certaines délicieuses, mais aucune n'ayant précisément le goût du n….. ?Florence Répondre Anonyme 26 juin 2013 - 7 h 48 minjusqu'à présent, j'achetais la purée de noisettes dans ma biocoop je vais la faire !pour le "nutella", je mélange du chocolat en pépites que je fais fondre au bain-marie et de la purée de noisettes facile, bon et sain !Marilou Répondre Anonyme 16 septembre 2013 - 15 h 40 minBonjour Bernard, merci de partager vos recettes. Mais je n'obtiens pas le résultat souhaité, l'ensemble reste compact, je suis pourtant scrupuleusement la recette et j'ai un bon robot. Je ne comprend vraiment pas .. Merci d'avance pour ta réponse. Marie G. Répondre Anonyme 10 novembre 2013 - 20 h 07 minMerci beaucoup pour vos magnifiques recettes. Je viens de faire la page de noisettes… En Gianduja, c'est divin!!!Merci encore Répondre breizhgrenouille 11 novembre 2013 - 7 h 21 minbonjour Bernard, as tu trouvé une recette semblable à celle du nutella? une personne a donné la sienne mais j'aimerai avoir ton avis, ton blog est vraiment sensass!! Répondre Lindounette 11 novembre 2013 - 22 h 29 minMon mixer à rendu l âme en faisant la pâte de noisette, snifffffffff Répondre Anonyme 28 novembre 2013 - 11 h 14 mincette pâte est super bonne ! par contre j'ai mixé pendant plus de 2 h ! en faisant des pauses pour refroidir mon robot. mais le résultat est là et mon robot fonctionne toujours. Un grand merci Bernard pour toute vos recette ! Répondre Anonyme 8 décembre 2013 - 23 h 20 minsalut Bernard ! J'ai mis ta pâte de noisettes sur mon blog avec lien redirecteur bien sûr. Bisous et merci pour le partage !!!!j'ai adorée je l'est ajouter a une crème au beurre café pour mon gâteau en miette je t'en parle pasj'adore ton blog <3 Répondre LadydeBelgique 11 décembre 2013 - 10 h 06 minbonjour jamais fait jamais goûter, n'y l'une n'y l'autre dite moi Monsieur Bernard la pâte de noisette ça a le même gout que le beurre de cacahuète ? lequel et la meilleur pour faire des crottes chocolat. Répondre Fadila Wandelt 18 décembre 2013 - 19 h 42 minMerci pour cette recette, je l'ai déjà réalisé plusieurs fois, avec mon vieil appareil kenwood un peu poussif. L'astuce pour avoir une pâte crémeuse rapidement est de mixer en premier les noisettes grillées seules. Une fois réduite en crème, j'ajoute le sucre glace progressivement. Le résultat est rapide et impeccable. Bonnes fêtes Répondre Anonyme 15 mars 2014 - 17 h 51 minJe vois des questions sur le mixeur a utiliser qsuestion que je me suis aussi longuement posée. Je viens de faire l achat d un mini robot Cuisinart a 55€ sur amazon qui est vraient tres performant. Il permet de hacher et de couper avec un moteur reversible et c est tres pratique. Le pralin et le pralin de pistache et la pate de noisette sont un plaisir a realiser. Je vousle recommande et il moins cher que le magimix qui doit etre tres bien aussi. Répondre Pâtisserie et Gourmandise 21 mars 2014 - 9 h 44 minExcellente recette! Il faut bien mixer 15 bonnes minutes au moins. J'ai ajouté 2 filets d'huile de noisette pour détendre un peu la pâte et une pointe de gousse de vanille… Merci!!! Répondre Anonyme 20 avril 2014 - 16 h 34 minbonjour si on utilise des noisettes en poudre, ca marche? je fais ma pâte à tartiner au chocolat et jusqu'à présent, j' achetais la purée de noisette, toute faite mais elle est super vais donc essayer votre recette, merci Répondre Anonyme 3 juin 2014 - 10 h 42 minje recommande cette recette, excellente!!! et moins onéreuse que la pâte toute faite et bien meilleure , on peut adapter selon ses gouts!! merci Répondre Anonyme 4 juin 2014 - 16 h 52 minJ'ai fait votre recette, ensuite j'ai mesuré la quantité. J'ai fait fondre au bain-marie la même quantité de pastilles de chocolat au lait 40% de cacao Barry et j'ai mélangé le tout. À mon goût c'est bien meilleur que du Nutella et ça ne contient pas d'huile de palme Répondre Noémie 29 juillet 2014 - 9 h 38 minPâte de noisette réalisée sans sucre glace je n'en ai jamais…. J'ai remplacé par du sucre de canne complet. Comme c'est un sucre très irrégulier en grain je craignais le résultat. Et là miracle ! J'ai obtenu une savoureuse pâte de noisette CRUNCHY ! Répondre math 28 août 2014 - 20 h 53 minBonjour Bernard!Cette pâte a l'air super bonne! Mais pourquoi dis-tu qu'on ne peut pas la manger telle qu'elle? On ne peut pas la manger comme une pâte à tartiner?? Répondre Jutix 3 septembre 2014 - 20 h 06 minBonjour,Merci pour la recette Bernard, j'y suis presque mais ça sera pas pour ce soir, hélas… Je terminerai demain, le moteur de mon sale mixeur a pris feu, c'est l'occasion d'acheter du bon matos lol ! Répondre Anonyme 4 octobre 2014 - 19 h 41 minBelle pâte bien lisse, noire ?? Ah non, mon mixeur à fondu ! Répondre ladydebelgique 5 juin 2015 - 10 h 14 minbien évidement , arrive la date de péremption des noisettes , donc vite vite la recette de Bernard la fameuse pâtes de noisettes . ça dois êtres bon sur des biscottes . Merci Bernard Répondre ladydebelgique 5 juin 2015 - 10 h 17 minfranchement je voulais dire a Bernard que son blog est au top , bien ajourer , ont y trouve de bonne recettes que l'ont réussie au la main tellement sait bien expliquer .Merci Bernard . Répondre Rachelle azzara 23 juin 2015 - 10 h 35 minBonjour, je souhaiterais savoir s'il est possible de remplacer les noisettes entières par de la poudre de noisette vu la puissance de mon mixeur ? Répondre Laura Chioccioli 4 décembre 2015 - 21 h 50 minJe viens de tester votre pâte de noisette, est c'est juste une pure merveille et fait en 2minute chrono avec mon tout petit mixer acheter chez aldi, juste ouuuuahhhh Répondre Anonyme 18 février 2016 - 14 h 54 minBonjour désirerais faire un "craquant" comme base de gateau. Voici la recette 50gr chocolat au lait,50 pâte de pralin, 50 pâte de noisettes, 50 votre avis, faut-il utiliser de la pâte de noisettes pure ou avec du sucre 50/50?D'avance merci pour le conseil. Répondre s v 21 avril 2016 - 6 h 25 minBonjour,je suppose qu'i faut un mixer assez puissant car le mienkenwoodest super decevant,la lame ne broie rien,lequel avez vous ? Répondre s v 23 avril 2016 - 3 h 12 minje viens de voir la reponse a ma question plus haut!oupsy,je n'avais pas tout lu. Répondre jackie 8 août 2016 - 13 h 13 minWahou, je vais essayer Répondre Unknown 13 décembre 2016 - 19 h 50 minpate de noisette au robot, quand j'ai vu la photo sur Pinterest, j'ai cru que c'était de la pate de noisette avec des éclats de R2D2 dedans…sérieusement…. Répondre Unknown 24 juillet 2017 - 8 h 53 minBonjour BernardJe découvre votre blog et WAHOO le voici en favoris dans mes blogs préférés je suis difficile et je n'en ai pas beaucoup en favoris. J'ai un cooking chef, je vais tester et vous donner mes premières impressions…… J'ai hâte de melanger cette crème de noisette dans une crème anglaise…… Répondre Unknown 11 septembre 2018 - 13 h 21 mincombien de temps peut-on garder cette pate de noisettes si l'on utilise des noisettes de mon noisetier? Merci pour votre réponse Répondre GIRARDOT 12 novembre 2019 - 12 h 30 minBonjour Bernard Encore une recette qui sera sans aucun doute une tuerie » comme toute les autres !! Combien de temps puis je conserver cette pate ainsi que ta recette de pate de praliné ? et comment frigo ou température ambiante ? Répondre michel deligny 17 mars 2021 - 13 h 47 minah, voilà je n’ai pas respecté la recette, au lieu de mettre des noisettes entières j’ai mis des noisettes dites hachées et grillées, mais contrairement à la noisette entière, une grande partie de l’huile a du rester à l’usine du préparateur et c’est long au point que mon mixeur chauffe et risque de rendre l’âme. je me demande si ajouter de l’huile de noisette n’aiderait pas à liquéfier la pâte et sauver mon mixeur.. !! Répondre Laisser un commentaire
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Au chocolat, à la vanille ou au fruit, cette recette convient parfaitement pour différents repas. Mais avez-vous déjà dégusté des gâteaux sans Å“ufs ? Découvrez dans cet article de nouvelles recettes de gâteaux, sans Å“ufs, pour partager du plaisir avec vos Gâteau au yaourt sans Å“ufs Laissez-vous séduire par la saveur du gâteau au yaourt sans Å“ufs. En plus de son goût irrésistible, cette recette contient également de valeureux nutriments pour vous faire plein de force avant de s’attaquer à la journé  Ingrédients Pour réaliser cette recette, vous devez rassembler quelques ingrédients, tels que  1 yaourt nature de 125 g, 2 pots de farine, 1 pot de sucre en poudre, 1/2 pot d’huile neutre, 1 pot de lait, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, sucre glace. Préparation La préparation du gâteau au yaourt sans Å“ufs peur se fait en quelques minutes seulement grâce à des bonnes techniques. D’abord, préchauffez votre four à 180°C. En attendant, battez le yaourt avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un récipient. Ajoutez-y de la farine, la levure chimique et le sel puis mélangez. Versez ensuite le lait et l'huile neutre dans le mélange et remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Après cela, huiler un moule à gâteau et versez-y la préparation. Une fois votre four chauffé, cuisez le gâteau pendant 30 à 40 minutes. Le temps écoulé, laissez-le tiédir pendant 5 minutes, puis saupoudrez de sucre glace. Et voilà ! Gâteau renversé aux pommes Vous adorez le goût de pommes ? Cette recette de gâteau renversé aux pommes sans Å“ufs, vous plairez sû  Ingrédients Pour faire un bon gâteau aux pommes, utilisez les ingrédients suivants dans votre préparation  1 kg de pommes, 330 g de farine, 185 g de sucre en poudre, 60 g de beurre salé fondu, 45 g de compote de pommes, 80 g de lait de coco, 90 g d’eau, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de Préparation Pour obtenir un gâteau savoureux avec une belle texture, procédez comme suit Pour débuter, beurrez les bords d'un moule à manqué. Pelez et coupez en quatre les pommes, puis épépinez-les. Mettez ensuite les morceaux de pommes dans le fond du moule. Mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre dans un récipient. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, la compote de pommes, l’eau et le lait de coco. Mélangez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. La pâte parfaite, versez-la sur les morceaux de pommes dans le moule et enfournez pendant une cinquantaine de minutes. Après la cuisson, faites tiédir et servez votre préparation sur un joli Fondant au chocolat sans Å“ufs Cette recette de gâteau au chocolat est idéale pour mettre l’ambiance lors des moments de convivialité. Ingrédients Préparé avec peu d’ingrédients, ce gâteau est parfait pour le goûter ou le dessert. Pour ce faire, voici les éléments dont vous aurez besoin  200 g de chocolat noir, 200 g de sucre en poudre, 150 g de beurre, 150 g de farine, 15 cl de lait, 1 pincée de sel. Préparation Facile à préparer, votre gâteau sera prêt à être consommé en un intervalle de minutes. La première étape consiste à broyer le chocolat dans un saladier. Par la suite, ajoutez le beurre coupé en dés et Faites fondre l'ensemble dans une micro-onde. Incorporez ensuite la farine, le sucre en poudre, le sel et le lait tout en mélangeant. Ainsi, vous obtiendrez une pâte homogène. Mettez-la dans un moule et cuisez pendant environ 25 minutes. Enfin, il ne reste plus qu’à attendre la cuisson pour obtenir votre délicieux fondant au Gâteau à la vanille Cette recette de gâteau à la vanille Å“ufs fera le bonheur des petits gourmands à l’heure du dessert ! En plus de son goût fondant, il offre également un parfum Ingrédients Le gâteau au citron meringué intègre quelques ingrédients, tels que  500 ml de farine, 30 ml de fécule de maïs, 15 ml de poudre à pâte, 250 ml de lait, 1 boÃte de 300 ml de lait condensé sucré, 125 ml de cassonade, 125 ml de beurre, 2 c. à thé d’extrait de vanille. Préparation Pour parfaire votre préparation, il suffit de suivre quelques étapes. Premièrement, préchauffez votre four. Mélangez bien la farine, la fécule et la poudre à pâte dans un bol. Dans un autre bol, mélangez le lait condensé, la cassonade, le beurre et la vanille. Ajoutez les ingrédients secs dans le mélange et remuez la préparation jusqu’à former une pâte lisse et homogène. Mettez cette dernière dans un moule et enfournez le gâteau pendant une durée de 55 minutes. Attendez que la cuisson soit terminée et le tour est joué ! Gâteau au fromage blanc Si vous préférez le goût salé et que vous êtes allergiques aux Å“ufs, pas de soucis, cette recette de gâteau au fromage saura vous faire Ingrédients Voici les ingrédients dont vous aurez besoins pour réussir un gâteau au fromage croustillant  500 g de fromage blanc, 50 g de farine, 50 g de fécule de maïs, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 goutte de rhum, beurre pour le Préparation Pour réussir la recette comme un véritable chef, il faut suivre quelques étapes. Commencez la préparation en mélangeant le fromage avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le rhum. Ajoutez ensuite la farine et la fécule de maïs, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Puis après cela, versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 35 minutes. Une fois le gâteau bien cuit, faites-le ressortir du four et dégustez votre gâteau au fromage blanc avec un accompagnement de votre
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