Klik disini -> 🐽 Vrai Recette Croute Aux Champignons Du Haut Doubs

^{ajoutezles petits gris et un peu d'eau de trempage 1/2 petit verre ajoutez lzs morilles et cuire 40 mn ajoutez lla crème rectifiez l'assaisonnement. dorez les crouton dans le reste de beurre huile et napper les champignons dessus. CA c'est LA RECETTE DE MORTEAU. je te donne la mienne tout aussi bonne si tu ne trouve pas de petits gris.} Passer au contenu Les produits du terroir dans le Doubs ma balade Gourmande Ma balade gourmande dans le Doubs, de Montbéliard à Pontarlier en passant par BesançonLa gastronomie du Doubs est très diversifiée, entre les fromages, les charcuteries, les salaisons, ou encore les liqueurs à l’anis. La région franc-comtoise méritait bien que je lui rende hommage en allant à la rencontre de ses producteurs et de ses artisans passionnés. De Montbéliard à Besançon, de Pontarlier à Gilley, j’ai donc sillonné les routes et les chemins de Franche-Comté, au milieu des champs de vaches montbéliardes qui me regardaient passer avec étonnement. Le Doubs se pare aussi de nombreux monuments historiques, un riche patrimoine que je vous invite vivement à découvrir vous aussi. Les passionnés d’histoire adoreront la citadelle de Besançon et les amateurs d’art visiteront avec bonheur le musée Courbet, à Ornans. Quelles sont les spécialités emblématiques du Doubs, de Montbéliard à Pontarlier en passant par Besançon ? La saucisse de Montbéliard IGP Le Montbéliard fromage Le poulet au vin jaune et aux morilles Le gâteau de ménage ou galette de goumeau Le Gruyère IGP au lait cru Les charcuteries fumées du Haut-Doubs L’Anis de Pontarlier Mais aussi… C’est à Montbéliard, aux portes du massif du Jura, que commence mon expédition gastronomique… Les kilomètres déjà effectués m’ont creusé l’appétit et j’ai hâte de découvrir ma première dégustation. La saucisse de Montbéliard IGPJe commence par pousser les portes de la Boucherie Bonnet, à Courcelles-lès-Montbéliard, non loin du Canal du Rhône au Rhin. Installés ici depuis plus de 15 ans, Jean-Marc et Emilie produisent des spécialités de Franche-Comté, et notamment la saucisse de Montbéliard IGP, fleuron de la gastronomie du Doubs. Je ne me suis pas fait prier pour y goûter ! Ces saucisses sont préparées avec du porc franc-comtois nourri au petit lait, ce qui donne à sa chair cette texture si tendre. Elles sont ensuite fumées sur place de manière traditionnelle, car la boucherie Bonnet possède son propre fumoir. Passionnés par la gastronomie de Montbéliard, Jean-Marc et Emilie utilisent le même savoir-faire que nos anciens, ce qui confère à la saucisse un fumé très doux, légèrement épicé, avec des touches de miel. Le fumage se fait avec du bois de résineux, issu des forêts du Jura. La saucisse de Montbéliard se distingue par sa chair ferme, avec de petits morceaux de viande, sans gras. Très juteuse, elle offre un jus bien chargé en goût et sublimé par quelques épices comme le poivre et le cumin. C’est une spécialité de Montbéliard que je ne risque pas d’oublier de sitôt ! Le Montbéliard fromageRetour en selle pour rejoindre mon second lieu de dégustation, la fromagerie de Montbéliard. C’est un petit chemin pittoresque et tranquille et j’ai la chance de longer le Canal du Rhône au Rhin pendant une dizaine de minutes. La fromagerie se trouve au milieu des champs, à la ferme Au Pied des Gouttes, un bâtiment chargé d’histoire et véritable symbole pour l’agriculture franc-comtoise. Il appartenait autrefois à la communauté mennonite, la même qui a créé la vache de race “Montbéliarde” en 1872. Reconnaissable à sa robe pie rouge, cette vache sympathique produit un lait généreux, d’excellente qualité, ce qui explique sa présence majoritaire dans la région. La fromagerie de Montbéliard favorise les produits du patrimoine et privilégie les circuits courts pour soutenir les éleveurs locaux. Le lait utilisé pour confectionner le célèbre Montbéliard vient en effet de producteurs situés à moins de 25 km. Ce fromage à croûte lavée et à pâte molle offre puissance et corps, tout en restant très fondant en bouche. C’est un vrai délice, adouci par l’ajout de crème. J’ai également dégusté leur tomme aromatisée aux noix, très parfumée, avec une texture bien souple. Très engagée au cœur de son terroir, la fromagerie de Montbéliard propose aussi des produits d’autres artisans locaux, de la charcuterie notamment. Newsletter GourmandeInscrivez-vous à ma newsletter gourmande pour découvrir chaque semaine de nouvelles spécialités régionales et leurs artisans Poulet au vin jaune et aux morillesJ’ai plusieurs heures de pédalage pour relier ma prochaine étape, puisque je me rends à Besançon, au restaurant Le Manège, chez Jean-Charles. Heureusement, le temps est très clément et je profite des paysages apaisants, en suivant la piste cyclable qui longe le Doubs au fond de sa vallée. Presque cinq heures après mon départ de Montbéliard, je pousse enfin les portes de cet ancien bâtiment militaire du XVIIIème, qui abritait autrefois un manège pour les chevaux. Jean-Charles se prépare à me faire déguster un plat emblématique de la gastronomie du Doubs, le poulet au vin jaune et aux morilles. Fleuron des spécialités franc-comtoises, ce mets raffiné dévoile des saveurs forestières incroyables, avec des arômes de noix. Sa sauce est composée de morilles, préparées avec du beurre et des échalotes ciselées. Jean-Charles ajoute aussi de la crème fraîche, pour l’épaissir, et un peu de vin jaune. Quant à la volaille, on la garnit de morilles et de fromage frais aux herbes, avant de l’enfourner. C’est un vrai régal gustatif et j’ai les papilles au paradis ! La viande est tendre, moelleuse, farcie d’une fricassé de morilles qui offrent des arômes puissants. Quant à la sauce, d’un beau velours crémeux, elle est très onctueuse en bouche. Le vin jaune vient équilibrer le tout, avec un délicat goût de noix. Le gâteau de ménageEncore subjugué par le raffinement de ce plat typique de la gastronomie de Franche-Comté, je m’octroie une petite halte dans le Square Castan pour admirer ses ruines archéologiques. Je franchis ensuite rapidement les quelque 200 mètres qui me séparent de La Huche à Pain. Stéphane Ravacley m’accueille avec un grand sourire, pour me présenter une spécialité typique du Haut-Doubs le gâteau de ménage, également appelé galette de goumeau. Très appréciée dans la région, la recette de cette spécialité franc-comtoise se transmet dans les familles de génération en génération. Il s’agit en fait d’une pâte à pain ou d’une pâte à brioche recouverte de crème et de sucre. Le boulanger passionné qui m’accueille utilise de la crème fraîche de Haute-Saône, bien riche et parfumée. Il étale ensuite une bonne épaisseur de crème sur le dessus de la pâte, avant de le couronner de sucre blanc. Après cuisson, on retrouve plusieurs saveurs en bouche, et j’apprécie tout particulièrement les différences de textures. La crème fraîche permet à la brioche de conserver tout son moelleux, tandis que le sucre caramélisé croustille sous la dent. Avant de repartir vers de nouvelles contrées, passage obligé à la citadelle de Besançon. Je vous invite d’ailleurs à découvrir de vos propres yeux ce chef-d’œuvre de Vauban, qui surplombe la ville avec majesté. Le Gruyère IGP au lait cruRetour vers l’est, dans la commune de Guyans-Vennes, pour découvrir la coopérative laitière. Je traverse des pâturages de vaches, qui broutent tranquillement l’herbe vitaminée en attendant l’heure de la traite. J’en profite pour faire un petit détour au Cirque de Consolation, un lieu calme et apaisant, en plein cœur de la nature. Mais je n’ai pas vraiment besoin d’être consolé car je sais déjà ce que je suis venu goûter à la coopérative. Et je ne vais pas le regretter ! Le Gruyère de France IGP dépasse rarement plus de 12 mois d’affinage et offre une pâte souple, qui fond presque en bouche. Il dévoile des arômes fruités et fleuris, très doux. On sent que c’est un fromage dans la fleur de sa jeunesse. Il s’agrémente de petits trous, dont le diamètre va du pois chiche à la cerise. Ce sont des bulles de gaz qui forment les marques si caractéristiques du gruyère du Doubs. La coopérative laitière de Guyans-Vennes ne produit vraiment que des fromages de qualité. Comme me l’explique le président Emmanuel Roy, elle ne collabore qu’avec une quinzaine d’exploitations, situées dans un rayon proche, et qui fournit chaque jour le lait cru nécessaire à la fabrication de notre fromage. Le Gruyère de France IGP n’est d’ailleurs pas la seule spécialité de l’établissement et le Comté fait lui aussi partie des fleurons de la région. Les charcuteries fumées du Haut-DoubsMa prochaine étape me mène à Gilley, et plus précisément au Tuyé du papy Gaby, une maison spécialisée dans les charcuteries fumées. Les tuyés désignent les grandes cheminées qu’on trouvait autrefois dans la pièce à vivre des fermes du Haut-Doubs. Les familles y fumaient leurs charcuteries, car c’était la seule façon de conserver la viande dans ce climat humide. Avec l’arrivée du chauffage central, les tuyés ont peu à peu disparu des fermes. Voulant retrouver le bon goût du fumet traditionnel, Gabriel Marguet, dit Papy Gaby, a donc construit son propre tuyé dans les années 1970. Très impressionnant avec ses 18 mètres de haut, c’est le plus grand de la région ! Les charcuteries sont fumées avec du pin ou de l’épicéa, des essences locales issues des forêts des environs. Ces résineux donnent d’ailleurs aux saucisses fumées un petit goût caractéristique de miel de sapin, très délicat. Au tuyé de Papy Gaby, on fume le bacon bien sûr, mais aussi le lard, le jambon cru, les saucisses de Morteau et celles de Montbéliard. C’est d’ailleurs le jambon cru fumé qui me charme le plus, avec son centre moelleux et sa périphérie fumée. On a de la mâche et cette épaule de porc, légèrement sucrée après son passage au-dessus des résineux, dévoile même un petit goût de sauce barbecue. Après avoir fait le plein d’énergie grâce à toutes ces spécialités de Franche-Comté, je m’accorde une petite descente en pente douce pour rejoindre Pontarlier. L’Anis de PontarlierC’est à Pontarlier, au Pays de l’absinthe, que se clôt mon périple au cœur des spécialités du Doubs. J’ai l’impression de revenir au siècle dernier, en plein âge d’or de l’absinthe, lorsque je pousse la porte de la distillerie Guy. Foudres centenaires, anciens alambics… L’atmosphère est très authentique et je me sens dans l’ambiance parfaite pour déguster l’Anis de Pontarlier. Cette liqueur à 45° est obtenu par macération de l’anis vert dans l’alcool, pendant environ 24 heures. La préparation est ensuite distillée pour obtenir un délicat parfum d’anis, puis coupée avec de l’eau. Cet alcool anisé se pare d’une jolie robe jaune vert, que les distillateurs obtiennent grâce à une savante infusion de plantes aromatiques. Comme il se boit mélangé avec de l’eau très fraîche, il prend une couleur blanche, laiteuse et dense. Je bois mon verre à petites gorgées, tout en savourant les arômes légèrement sucrés de cette spécialité de Franche-Comté. C’est un alcool très rafraîchissant, idéal pour les apéros estivaux mais aussi bien apprécié en cuisine. Les gambas flambées à l’anis de Pontarlier retiennent toute mon attention, tandis que le quatre-quarts à l’anis me fait sourire. Comme tout l’alcool s’évapore au cours de la cuisson, les enfants peuvent se régaler ! Mais aussi…Riche en émotions comme en découvertes gustatives, ce séjour au cœur de la gastronomie franc-comtoise me laisse des souvenirs plein les papilles. Du poulet au vin jaune et aux morilles en passant par le fromage Montbéliard, sans oublier le gruyère IGP, les charcuteries fumées, la saucisse de Montbéliard et l’anis de Pontarlier, je suis complètement convaincu par les spécialités culinaires de la région ! Il me faudra d’ailleurs revenir pour déguster d’autres spécialités du Doubs, comme la cancoillotte, une préparation fromagère liquide obtenue à partir de metton de vache, ainsi que le Comté et la fondue au Comté, le Mont d’or au four, dans sa boîte chaude ou encore la tome du Jura et le Bleu de Gex AOP. Les forets du département sont riches en champignons et il est de tradition de les consommer en croûte aux champignons, cuisinés généreusement à la crème et servis sur une tranche de pain de campagne grillée. La gaude, cette farine de maïs torréfiée, typique de la région a su se réinventer en rentrant dans la composition de biscuits artisanaux que je rêve de déguster. Les sèches comtoises, autres biscuits de la région, existent sous forme sucrée et sous forme salé, au comté. Le Doubs étant riche de rivières, le poisson tient un place importante dans la gastronomie franc-comtoise, la truite au vin jaune et la pochouse, plats emblématiques à base de poissons de rivière, me font saliver d’avance. Je n’oublie pas non plus le sirop de sapin, la potée comtoise ou la tarte au Comté… il me reste tant de spécialités à découvrir dans le Doubs ! Découvrir mes autres balades gourmandes Cuisine Basque – Les meilleures recettes du Pays Basque français Cuisine basque et Recettes du Pays Basque français Quelles sont les meilleures recettes du Pays Basque ? Connaissez-vous les entrées, plats et desserts emblématiques de la cuisine Basque ? 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Madeleine aidée par Jacques Paté, prépare une recette typique du Haut Doubs : une croûte aux champignons Les plus consultés en ce moment Jeannie Longo, victime du machisme de Marc Madiot et de Laurent Fignon 1969, le long silence de Georges Pompidou 1998, l'accord du Vendredi Saint met fin à trente ans de guerre civile en Irlande du Nord

Une croûte forestière et ses champignons. Ingrédients 5 personnes Matériel Casserole Préparation 1La veille Si vous utilisez des champignons séchés, faites-les tremper dans de l'eau tiède. 2Le lendemain Sortez et rincez les l'eau de "trempage". 3Faites cuire les champignons de Paris dans de l'eau citronnée avec 2 pincées de sel puis réserver le jus de revenir l'ensemble des champignons dans 50 g de beurre puis ajoutez l'échalote, l'ail et le vin mijoter le temps de préparer la sauce. 4Faire le roux Faites fondre le reste du beurre et ajoutez-y la farine en blondir bien refroidir. 5Dans une casserole, mélangez petit à petit le roux avec le jus de champignons jus de trempage pour lier la que la sauce ne soit pas trop liquide, puis ajoutez la crème en fonction de vos la sauce est trop liquide, épaississez-la avec un peu de maïzena sur le feu. 6Pour terminer, mélangez les champignons à la sauce et assaisonnez et laissez mijoter pendant 60 minutes à feux doux en remuant de temps en temps. 7Fourrez les croûtes feuilletées de la dégustation! ConseilsDégustez sur du pain de recettes Recettes à base de vin blanc Recettes de la croûte aux champignons

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Partezà la découverte du meilleur de la gastronomie française à travers 20 régions. Gourmands, faites le tour de France ! Par La Rédaction

La croûte aux morillesIngrédients 100 gr de morilles séchées que vous aurez cueillies au printemps 1 petit pot de crème fraîche 25 cl - celle du chalet est la meilleure 40 gr de beurre 1 échalote Sel et poivre 1 petit peu de farine 5 cl de vin blanc du Jura Faites tremper les morilles dans de l'eau tiède la veille au égoutter les morilles, mais garder l'eau de trempageLes faire revenir à la poêle avec la moitié du beurre et l'échalote ciselée. Saler et un roux blond avec le reste de beurre et la farine et mouiller avec l'eau de les morilles et la crème. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Laisser réduire à feu accompagné de petits croûtons ou des tranches de pain grillées. Vous pouvez remplacer les morilles par des bolets ou faire un mélange avec les champignons de nos sous-bois girolles, bolets, p'tits gris attention pas toujours digestes, trompettes, etc ...

Croûtonsde pain, crème et champignons. C’est une des spécialités les plus connues de la cuisine de Franche-Comté. Aujourd’hui, sa variante la plus luxueuse est la croûte aux morilles. Mais certains vous diront avec fermeté qu’il n’est de croûte comtoise véritable sans petits-gris des sapins (voir encadré). Un étrange champignon : le petit-gris

Affiner par géographieMarche nordique initiation Randonnée et balade, Courses à piedBagnoles de l'Orne Normandie 61140Du 05/03/2022 au 12/11/2022Venu des pays nordiques, ce sport très en vogue permet de faire travailler en douceur chaque partie de votre corps. Elle se pratique sans forcer et ne présente aucune difficulté pour les non sportifs... Tout en étant très bénéfique pour la santé ! La marche nordique est en effet plus intense que la randonnée mais moins traumatisante pour les articulations que la course à pied. • Sortie accompagnée par un moniteur diplômé bâtons fournis. • Dès 10 ans. • Prévoir de bonnes chaussures. Nos amis les chiens ne sont pas admis. Pensez à vous munir d’une bouteille d’eau et de vêtements de pluie. • Réservation jusqu'à 11h30 le jour de la sortie. • De 6 à 15 personnes ou selon les conditions sanitaires en vigueur.Balade découverte Visite guidée, BaladesBagnoles de l'Orne Normandie 61140Du 04/03/2022 au 25/11/2022Balade accompagnée et commentée. Marchons ensemble dans la forêt et découvrons la vie qui nous entoure. Il vous est proposé un moment de partage et de reconnexion pour mieux comprendre et aimer la nature. Prévoir de bonnes chaussures et une bouteille d'eau. A partir de 8 ans. Réservation obligatoire avant 11h le jour même. Minimum 6 personnes Maximum 15 personnesBalade douce Balades, Visite guidéeBagnoles de l'Orne Normandie 61140Du 03/03/2022 au 24/11/2022Balade douce et commentée, allure modérée. Cette petite balade, à allure modérée, est l'occasion de découvrir tranquillement la nature et de partager un moment convivial et paisible. Prévoir de bonnes chaussures et une bouteille d'eau. A partir de 6 ans. Réservation obligatoire avant 11h le jour même. Minimum 6 personnes Maximum 15 personnesBalade à vélo en Champagne - L'essentielle Courses cyclistes, Vin - OenologieHautvillers 51160Du 01/01/2021 au 31/12/2022Accompagnés d’un guide, partez à la découverte du vignoble champenois classé au patrimoine mondial de l’Unesco et du beau village d’Hautvillers, berceau du Champagne, qui doit sa notoriété à Dom Pérignon. Balade à vélo électrique de 6 km dans le vignoble champenois. Visite commentée du village d'Hautvillers, Berceau du Champagne. Dégustation d'une flûte de champagne. Guide accompagnateur qui vous parlera du champagne et de la Champagne. Compris Accompagnement d'un guide diplômé Prêt d'un vélo à assistance électrique Prêt d'un casque Bouteille d'eau fournie Prêt d'un vêtement de pluie Prérequis Savoir faire du vélo Etre en bonne condition physique Ne convient pas aux personnes à mobilité réduite Prendre des chaussures fermées Porter une tenue adaptée à la pratique du vélo Informations importantes Groupes restreints à 8 personnes maximum. Merci d'arriver 15 minutes avant l'heure de départ pour le réglage et la prise en main des vélos. Activité soumise aux conditions météo pouvant être reportée ou annulée. Les dates de disponibilités exactes de l’activité sont renseignées dans le calendrier de gourmande à la journée dans le DoubsMontrond-le-Château 25660Du 13/02/2022 au 30/12/2022Rendez vous à 10h à Montrond le Château, à quelques km de Besançon. Spéléo familiale ou sportive. Partez à l'aventure accompagnés par Noa Guides, vous serrez équipé de la tête aux pieds. Dépassez vos appréhensions et vous laissez votre curiosité prendre le dessus. Venez découvrir le travail de l'eau souterraine et les merveilles cachées de ce milieu naturel spécifique. Sortie découverte contemplative ou plus technique, nous nous adapterons à vos attentes. Accessible dès 8 ans Autres dates ou lieux de pratique sur demande Rendez vous près de Valdahon, prévoyez habits souples et confortables ainsi qu'une bonne paire de chaussures type randonnée. Cavité spacieuse aux espaces généreux entrecoupés par de petits tunnels de quelques mètres dans lesquels nous nous déplaçons à 4 pattes. Accessible à tous sous condition d'une condition physique correcte. et de non contre indication à la pratique de cette activité. Grotte en partie fossile, permettant une pratique annuelle sans risques liés à la météorologie. EXPLORATION DE LA GROTTE PONCTUEE PAR UNE FONDUE au fond de la cavité, cette aventure conviviale convient aux familles dès 8 ans et groupes d'amis... Noa Guides qui sommes[...]Visite de la tourbière de Passeben Nature - Environnement, Animaux, Plante - Fleur, Nature - Environnement, Visites et circuitsSaint-Laurent-de-Gosse 40390Le 01/06/2021La tourbière de Passeben est une tourbière de 80 hectares située dans les Barthes. C'est un site sensible, rare et remarquable, de par sa forme en dôme et son alimentation principalement en eaux de pluie. Visiter la tourbière vous permettra de mieux comprendre la valeur et les enjeux de conservation du site, la gestion de la Communauté de communes et le CPIE, ainsi que de découvrir les espèces végétales et animales qui y vivent. Le départ se fera en covoiturage, au parking de la Mairie de Saint-Laurent-de-Gosse à 13h30. Le retour est prévu vers 16h30. Il faudra compter une vingtaine de minutes de marche en terrain agricole pour accéder à la tourbière, et la même durée pour le retour. Il est préférable de se munir de bottes ou de bonnes chaussures de randonnée. Les places étant limitées à 20 participants, inscription impérative au 05 59 56 61 ACCOMPAGNÉE BaladesMont Lozere et Goulet 48190Le 22/10/2021Promenade accompagnée de 3h. Ouvert à tous. Niveau facile. Francis vous fera partager sa connaissance des lieux. Pré acheminement possible en bus afin d'effectuer des promenades en linéaire. Départ à 14h30 au pied du centre thermal. Pensez à apporter de bonnes chaussures, de l'eau et des vêtements adaptés selon la historique en forêt de Chantilly Nature - Environnement, Randonnée et balade, Festival généralisteChantilly 60500Le 04/07/2021De quand date la forêt de Chantilly ? Quels princes l’ont aménagée ? Pourquoi les chevaux de courses s’y entraînent aujourd’hui ? Comment est-elle exploitée ? Quels sont les risques encourus actuellement par la forêt de Chantilly ? Vous repartirez sûrement étonnés de cette randonnée historique... CONSEILS PRATIQUES La randonnée fait 8 à 10 km, prévoir de bonnes chaussures et une bouteille d’eau. En cas de forte pluie ou vents violents, la ville se réserve le droit d’annuler la visite. Durée 3h, gratuit dans le cadre du Festival Les Nuits des Forêts Réservation obligatoire auprès de l’Office de Tourisme 03 44 67 37 37 Visite programmée dans le cadre du Festival Les Nuits des Forêts du 2 au 4 juillet, en collaboration avec l’Institut de France et l’ONF. Programme complet sur QUE de l’eau Patrimoine - CulturePérigueux 24000Le 05/09/2021Dimanche 05 septembre à 9h30 Utilisée pour l’agrément, la production ou la navigation, l’eau est partout à Périgueux. Une balade de 8 kms vous conduira de place en place jusqu’aux sources du Toulon puis en longeant la rivière, se révèleront les aménagements portuaires et de meunerie. 8 kms prévoir de bonnes chaussures de marche. - Rendez-vous devant l’Office de Tourisme. Les billets doivent être achetés à l’Office de Tourisme avant la découverteChauffailles 71170Le 07/07/2021Une petite balade en pleine forêt, ponctuée par des jeux ludiques et sensoriels. Osez toucher, sentir, écouter et voir la nature autour de vous en exprimant vos émotions et en jouant avec vos ressentis ... Ressentez le vivant avec un autre regard, connectez vous et laissez vous guider par vos sens ! Pour tout public - prévoir vêtements et chaussures adaptées, bouteille d' eau, bonne humeur et bienveillanceFossiles en coucher de Soleil Randonnée et baladeBlandas 30770Du 29/07/2021 au 05/08/202118h à 21h30 Avec Graine de Jade. Pourquoi trouvons-nous des fossiles sur les Causses?Pendant cette petite randonnée, la géologie et leur formation vous sera expliqué. Nous en rechercherons et attendrons le coucher de soleil avant de repartir à la nuit les sens en éveil. A partir de 7ans- Non accessible aux personnes à mobilité réduite. A prévoir Eau, pique-nique, bonne chaussure de marche, vêtements de saison, chapeau ou casquette, lampe de lieu de rdv sera communiqué lors de l' l'Arboretum de Cazebonne au Tempête Manifestation culturelleAlzon 30770Le 21/07/20219h30 15h Allons à la découverte de l’arboretum de Cazebonne qui a été créé en 1903 par Georges Fabre et Charles Flahaut dans un but d'expérimentation. Aujourd'hui, ce lieu abrite une importante collection d'arbres dont plusieurs d’origines exotiques. Découvrons ce lieu unique et les espèces végétales qui s’y développent. Nous irons jusqu’au col des tempêtes pour admirer la magnifique vue sur les Cévennes et le pic d’Anjeau. Le lieu de rdv sera communiqué lors de l' obligatoire. 11km 400m de déniveléTerrains vallonnésEnfants à partir de 8 ansSortie non accessible aux personnes à mobilité réduite A prévoir Eau, pique-nique, bonne chaussure de marcheAnimation pour petits et grands aux lacs du Moulin Blanc Anim'eau Nature - Environnement, Animaux, Pour enfants, Manifestation culturelleSaint-Christoly-de-Blaye 33920Le 03/08/2021Anim’Eau Ateliers Enfants / Parents Laissez-vous séduire par un bon bol de nature et partez à la découverte du lac du Moulin Blanc avec la FDAAPPMA33. Au cœur de la forêt, cet endroit vous offre un agréable instant de nature à l'ombre des pins. Réunissons-nous autour des lacs du Moulin Blanc à Saint Christoly de Blaye pour observer le milieu aquatique qui nous entoure. Observons oiseaux, reptiles, amphibiens, poissons peuplant cet espace naturel et partons à la recherche des petites bêtes qui y vivent. Découvrons ensemble les secrets de ces mystérieux habitants et les menaces de cet écosystème fragile. Animation gratuite / A partir de 7 ans. N’oubliez pas vos chaussures de marche, votre eau et votre chapeau en fonction de la chaleur. Informations et inscriptions obligatoires auprès de la Fédération de Pêche de la Gironde. Dans le respect des gestes barrières et conditions MOSELLE RANDO SPORTIVE AU ROCHER DE MUTZIG Randonnée et balade, Manifestation sportiveWalscheid 57870Le 17/07/2021Randonnée circulaire sportive de 25 km autour du rocher de Mutzig. Date unique samedi 17 juillet 2021, départ à 8h00, au départ du parking du plan d'eau de Walscheid. Covoiturage jusqu'au col du Brechpunkt. Difficulté difficile, pour randonneurs confirmés uniquement. Distance 25 km et 1300 m de dénivelé. Tarif unique 7€. Equipement nécessaires Sac à dos, gourde, repas tiré du sac, bonne chaussure de marche. Places limitées. Sur réservation uniquement. Billetterie en ligne sur ou au comptoir de l'Office de Tourisme - Paiement par carte bancaire découverte du site naturel 2000 étangs du Ségala à Bournazel Randonnée et balade, Nature - EnvironnementBournazel 12390Le 19/08/2021Les Etangs de Bournazel et d'Anglarès sont des sanctuaires de biodiversité pour les oiseaux, les mammifères et les insectes mais aussi par ses plantes qui se développent sur l'eau et créent des habitats remarquables. Afin de vous faire partager les secrets de ces deux étangs Rural concept animateur du site Natura 2000 s'associe avec l'office du tourisme du pays Rignacois pour proposer deux sorties commentées à la découverte du patrimoine, de la faune et de flore remarquables du site Natura 2000 des Etangs du Ségala. Au programme, deux randonnées pédestres commentées par Emmanuel Gilhodes, naturaliste, animateur du site Natura 2000 - Le 15 juillet 2021 Départ à 10h depuis le Bourg d'Anglars pour une promenade regagnant l'étang d'Anglarès Difficulté facile - Le 19 aout 2021 Départ à 10h depuis le Bourg de Bournazel pour une promenade regagnant l'étang de Bournazel Difficulté facile Pour une sortie réussie pensez à prévoir une tenue adéquate, une bonne paire de chaussure, un peu d'eau, une paire de jumelles pour ceux qui en possèdent et surtout de la bonne humeur. Pour plus de renseignements, contacter l'Office de Tourisme du Pays Rignacois au 05 65 80 26[...]Randonnées découverte du site Naturel 2000 étangs du Ségala à Anglars-St-Felix Randonnée et balade, Nature - EnvironnementAnglars-Saint-Félix 12390Le 15/07/2021Les Etangs de Bournazel et d'Anglarès sont des sanctuaires de biodiversité pour les oiseaux, les mammifères et les insectes mais aussi par ses plantes qui se développent sur l'eau et créent des habitats remarquables. Afin de vous faire partager les secrets de ces deux étangs Rural concept animateur du site Natura 2000 s'associe avec l'office du tourisme du pays Rignacois pour proposer deux sorties commentées à la découverte du patrimoine, de la faune et de flore remarquables du site Natura 2000 des Etangs du Ségala. Au programme, deux randonnées pédestres commentées par Emmanuel Gilhodes, naturaliste, animateur du site Natura 2000 - Le 15 juillet 2021 Départ à 10h depuis le Bourg d'Anglars pour une promenade regagnant l'étang d'Anglarès Difficulté facile - Le 19 aout 2021 Départ à 10h depuis le Bourg de Bournazel pour une promenade regagnant l'étang de Bournazel Difficulté facile Pour une sortie réussie pensez à prévoir une tenue adéquate, une bonne paire de chaussure, un peu d'eau, une paire de jumelles pour ceux qui en possèdent et surtout de la bonne humeur. Pour plus de renseignements, contacter l'Office de Tourisme du Pays Rignacois au 05 65 80 26[...]RANDONNÉES NOCTURNES - BAL DES PLANÈTES Randonnée et baladeFerrières-les-Verreries 34190Le 12/07/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - SATURNE ET JUPITER Randonnée et baladeClaret 34270Le 26/07/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - SATURNE ET JUPITER Randonnée et baladeRouet 34380Le 27/07/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - PLUIE D'ÉTOILES FILANTES Randonnée et baladeCausse-de-la-Selle 34380Le 13/08/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - PLUIE D'ÉTOILES FILANTES Randonnée et baladeFerrières-les-Verreries 34190Le 11/08/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - PLUIE D'ÉTOILES FILANTES Randonnée et baladeRouet 34380Le 14/08/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - BAL DES PLANÈTES Randonnée et baladeClaret 34270Le 13/07/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne NOCTURNES - PLUIE D'ÉTOILES FILANTES Randonnée et baladeClaret 34270Le 12/08/2021Départ en fin d'après-midi et randonnée avec nombreuses haltes naturalistes pendant le crépuscule. Casse-croûte tiré du sac que j'agrémente d'une boisson locale, puis observation de la voûte céleste et retour environ 3h plus tard des étoiles plein les yeux ... Mesures spéciales Covid Distances de sécurité pendant toute la durée de la randonnée Solution désinfectante pour la lunette astronomique Matériel à amener Des chaussures de marche avec de bonnes semelles et des chaussettes chaudes Un pantalon long, une veste chaude et coupe-vent, gants et bonnet Un sac-à-dos pour transporter de l'eau, une lampe idéalement avec lumière rouge, une couverture ou un plaid léger, éventuellement des jumelles. Réservation obligatoire Par SMS ou courriel, contenant vos noms, nombre de personnes et leurs âges, numéro de téléphone. Bien préciser le jour de la randonnée nocturne "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 09/07/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ de Commelles Randonnée et baladeCoye-la-Forêt 60580Le 01/08/2021Aquilon, c’est une équipe d’ archéologues et historiens qui vous transmettent leur passion à l’ombre des monuments. Pour cet été 2021, poursuivez la découverte en notre compagnie ! En collaboration avec le Parc Naturel Régional Oise - Pays de France ; cette sortie est gratuite réservation obligatoire. Tout est mis en place pour vous accueillir au mieux dans les respects des gestes barrières afin que vous profitiez pleinement des monuments et de leurs paysages. Départ du parking du carrefour la route forestière d'Hérivaux et de la route forestière des tombes. 3h-9km Prévoir des bonnes chaussures, de l'eau, de la crème solaire et des vêtements de pluie !Balade au fil de l'eau entre Nature et Culture Fête, Nature - Environnement, Randonnée et balade, Manifestation culturelle, Nature - EnvironnementMendive 64220Le 14/07/2021Au fil de l’eau, découvrons les richesses naturelles et culturelles du plateau d’Iraty. Espace intermédiaire entre les provinces de Basse-Navarre, de Soule, de Salazar et d’Aezkoa, le plateau est un lieu riche d’une longue histoire. Lieu de frontière et lieu d’échanges, les hommes y vivent depuis des millénaires, y élèvent leur troupeau et façonnent l’environnement montagnard. Troupeaux domestiques et biodiversité spontanée trouvent ici une complémentarité, une interdépendance, à l’instar du majestueux Vautour fauve. Au programme, balade guidée sur le sentier d’interprétation, au fil de l’eau, découverte de la faune et flore des tourbières et de la forêt environnante. Rencontre avec les espèces animales et végétales qui croiseront notre chemin. Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés suivant la météoBalade au fil de l'eau entre Nature et Culture Fête, Nature - Environnement, Randonnée et balade, Manifestation culturelle, Nature - EnvironnementMendive 64220Le 21/07/2021Au fil de l’eau, découvrons les richesses naturelles et culturelles du plateau d’Iraty. Espace intermédiaire entre les provinces de Basse-Navarre, de Soule, de Salazar et d’Aezkoa, le plateau est un lieu riche d’une longue histoire. Lieu de frontière et lieu d’échanges, les hommes y vivent depuis des millénaires, y élèvent leur troupeau et façonnent l’environnement montagnard. Troupeaux domestiques et biodiversité spontanée trouvent ici une complémentarité, une interdépendance, à l’instar du majestueux Vautour fauve. Au programme, balade guidée sur le sentier d’interprétation, au fil de l’eau, découverte de la faune et flore des tourbières et de la forêt environnante. Rencontre avec les espèces animales et végétales qui croiseront notre chemin. Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés suivant la météoBalade au fil de l'eau entre Nature et Culture Fête, Nature - Environnement, Randonnée et balade, Manifestation culturelle, Nature - EnvironnementMendive 64220Le 28/07/2021Au fil de l’eau, découvrons les richesses naturelles et culturelles du plateau d’Iraty. Espace intermédiaire entre les provinces de Basse-Navarre, de Soule, de Salazar et d’Aezkoa, le plateau est un lieu riche d’une longue histoire. Lieu de frontière et lieu d’échanges, les hommes y vivent depuis des millénaires, y élèvent leur troupeau et façonnent l’environnement montagnard. Troupeaux domestiques et biodiversité spontanée trouvent ici une complémentarité, une interdépendance, à l’instar du majestueux Vautour fauve. Au programme, balade guidée sur le sentier d’interprétation, au fil de l’eau, découverte de la faune et flore des tourbières et de la forêt environnante. Rencontre avec les espèces animales et végétales qui croiseront notre chemin. Prévoir de bonnes chaussures et des vêtements adaptés suivant la météoRando Baie d'Authie et retour en Trottinette Electrique XXLBERCK, 62600Le 28/10/2021Cette balade en petit groupe saura ravir tous les amoureux de la Nature avec un grand "N"! Vous recherchez un lieu de nature afin de vous ressourcer ? Vous êtes au bon endroit ! Partez en rando accompagné de notre animatrice sportive pour un moment merveilleux et observez le panorama sublime qui nous entoure. Départ de Berck vers le joli petit port de la Madelon. Mon Village Vacances vous propose le retour direct sur piste cyclable insolite et ludique vers Berck en trottinette électrique tout terrain ! Cet engin se prend en main très facilement et est accessible à tous ! Rendez-vous jeudi 28 octobre à 9h30 LA FORMULE COMPREND Randonnée accompagnée d'un animateur sportif. ÉQUIPEMENT À PRÉVOIR Chaussures de marche, vêtements adaptés à la météo, bouteille d'eau, lunettes de soleil. Durée 4 heures A partir de 14 ans Difficulté 3 / 5 Tarif 25€ sur réservation – en vente à l’Office de TourismeSortie nature "à la tombée de la nuit" Randonnée et balade, Balades, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Manifestation culturelleGRAINVILLE-LA-TEINTURIERE 76450Le 17/07/2021Entre chien et loup, venez découvrir cet espace naturel avec Elise. Elle vous guidera à la découverte de la faune, de la flore et des habitants féériques de la Durdent. Prévoir des bonnes chaussures. RDV au parking du site des basses eaux à Grainville, route d'yvetot à 21hWeek-end "all inclusive" Randonnée/VTT à la Station Alti Aigoual Randonnée et balade, Repas - Dégustation, Courses cyclistesValleraugue 30570Du 03/07/2021 au 04/07/2021PROGRAMME Samedi journée Randonnée de Meyrueis à l’Aigoual accompagnée de Martine Pialot, une guide Départ de Meyrueis à 9h- Pique-nique en milieu de journée- Arrivée au sommet du mont Aigoual vers 16h/17hSamedi soir - Souper, repas prévu par le chef cuisinier du restaurant de l'Observatoire- Nuit au gîte de l'ObservatoireDimanche matin - Petit-déjeuner- Pique-nique à emporter pour le dimanche midi. - Descente en VTT direction Retour à vos PRÉVOIR Des bonnes chaussures et des vêtements légers, un gilet et un tee-shirt de rechange pour l'arrivée, un Kway, un pique-nique pour le samedi midi, d'eau/personne, des affaires de nuit et des affaires de sport pour le 126 €/personne le week-end, tout compris Si vous souhaitez individualiser les activités et faire seulement celle qui vous plaît - Randonnée accompagnée "Meyrueis > l'Aigoual" 40€/ Nuit au gîte en demi-pension repas du soir, nuit, petit-déjeuner, pique-nique 55,30€/ Demi-journée de VTT "L'Aigoual > Meyrueis" 30€/personne casque 2€.RÉSERVATION Par téléphone au ou par mail sur communication D’INITIATION "CONSTRUCTION ET RÉNOVATION EN PIERRES SÈCHES" Vie associative, Nature - Environnement, Patrimoine - CultureCesseras 34210Le 16/07/2021Rejoignez l'équipe du Parc pour une nouvelle journée d’initiation à la construction et rénovation en pierres sèches, animée par Manuel Borralho de l'association de sauvegarde du patrimoine des Hauts Cantons Héraultais, spécialisée dans la pierre sèche. Capitelles, murets de soutènement des paysages en terrasses, séchoirs à châtaignes secadors, abris… Les exemples de constructions en pierres sèches abondent sur tout le territoire du Parc. Cependant, ce ne sont pas de banals empilements aléatoires. La construction en pierres sèches, c'est-à-dire sans mortier, nécessite la connaissance d'un savoir-faire que nos anciens maîtrisaient parfaitement. L'une des missions du Parc est de transmettre ce savoir-faire, à travers des journées d'initiation, afin de sauvegarder à la fois nos paysages et notre patrimoine culturel. Au programme - 9h-10h approche théorique en salle, avec diaporama et livret que les participants pourront emporter - 10h-17h initiation pratique sur des murets à rénover * Prévoir repas tiré du sac, eau, chapeau, bonnes chaussures et gants * Mesures sanitaires mises en place pour votre sécurité / port du masque obligatoire en intérieur animation[...]BALADE COMMENTÉE "LE CHEMIN DE L'ARGENT" Balades, Pour enfantsCabrerolles 34480Le 27/07/2021Depuis le château de Cabrerolles, nous suivrons un ancien chemin qui était emprunté par les voyageurs et les marchands pour atteindre la vallée de l'Orb, de l'autre côté de la montagne. Cette balade à travers les forêts de chêne et la garrigue offre de magnifiques panoramas vers la plaine littorale et les Pyrénées au sud, sur le Caroux et les monts de l'Espinouse au nord. Durée 2h30, 6 km de marche, 300m de dénivelé. Nécessite une bonne condition physique, prévoir chaussures de marche, jumelles et eau. Rendez-vous devant le cimetière. Public adulte, accessible aux enfants. Gratuit nombre de places limitées. Réservation Randos du ChefDijon 21000Du 13/08/2021 au 15/08/2021Enfilez vos chaussures et rejoignez-nous pour cette journée inoubliable entre panoramas et combes dijonnaises ! Au menu de cette journée, 12km sur les sentiers dijonnais à la découverte de trésors naturels et patrimoniaux commentés par votre guide du Comité de Randonnée Pédestre de Côte d’Or. Au déjeuner, vous dégusterez un pique-nique haut de gamme concocté par notre Chef Julien Viard Madeleine Café qui vous sera livré sur la plateau du Clos du Roy où un superbe panorama des hauts de Talant vous permettra de prendre de la hauteur avant de reprendre votre itinéraire de découverte. Jambes affûtées et papilles aiguisées, tout un programme ! Information importante merci de bien vouloir vous munir de chaussures de sport fermées. Prendre de l’eau et un équipement adapté à la météo casquette, vêtement de pluie…. Le parcours fait 12 km avec un peu de dénivelé et des bonnes "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 23/07/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 30/07/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 27/08/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 06/08/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 13/08/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 16/07/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ "Entre Terre et Mer" Randonnée et balade, Vie localeBinic - Etables sur Mer 22680Le 20/08/2021Chaque vendredi à 16h. Organisée par l’office de tourisme en collaboration avec le club Binic-Rando. Départ Place le Pomellec. Prévoir de bonnes chaussures de marche et une bouteille d’ soigner et voyager avec les plantes Randonnée et balade, Balades, Nature - EnvironnementEygurande 19340Le 15/07/2021De 9h30 à 12h30, rendez-vous place de l'église Sur inscription, prévoir bonnes chaussures et eauStage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 11/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Stage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 14/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Stage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 18/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Stage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 21/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Stage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 25/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Stage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 28/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Stage d'initiation au pistage animalier Sports et loisirs, Nature - EnvironnementCampagne 24260Le 31/07/2021Francis, pisteur expérimenté, vous propose un stage d'initiation au pistage animalier découvrez comment trouver, identifier et interpréter les traces des animaux sauvages dans nos forêts. Pister est le meilleur moyen d'avoir un aperçu furtif de leurs vies secrètes, au cœur du département le plus boisé de France! Les lieux exactes de ces ateliers changent d'un jour à l'autre afin d'êtres certains d'observer les traces de passage des animaux Campagne, Saint-Avit-de-Vialard ou Les Eyzies. Le choix du lieu vous sera communiqué par messagerie à J-5. 10 personne maximum tout âge. Réservations obligatoires via le site AirBnB Experience. Activités de plein air pensez à prendre de l'eau, des chaussures de marche, des vêtements adaptés à la météo et votre bonne humeur!Ressources supplémentairesAnimauxBaladesCourses cyclistesCourses à piedFestival généralisteFêteManifestation culturelleManifestation sportiveNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePlante - FleurPour enfantsRandonnée et baladeRepas - DégustationSports et loisirsVie associativeVie localeVin - OenologieVisite guidéeVisites et circuitsAveyronCorrèzeCôte-d´OrCôtes d´armorDordogneDoubsGardGirondeHéraultLandesLozèreMarneMoselleOiseOrnePas-de-CalaisPyrénées-AtlantiquesSaône-et-LoireSeine-Maritime

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The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Pinterest Twitter Youtube Facebook Instagram Location Close Search Arrow Profile Cart Peugeot Votre pays de livraison France Votre Langue Français Modifier Pour 3 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients 120g de champignons de paris bruns 35g de champignons séchés au choix type morilles 1 échalote 4cl de vin blanc type Savagnin 1 cube de bouillon type miso ou bœuf 40cl de crème liquide quelques branches de persil frais du pain de campagne tranché de l’huile d’olive sel poivre Timut Préparation Laver les champignons frais puis réhydrater les champignons séchés dans un saladier d’eau froide. Émincer l’échalote et couper les champignons frais en petits morceaux. Faire chauffer une casserole à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir l’échalote, les champignons frais et séchés pendant une bonne dizaine de minutes. Déglacer avec le vin blanc. Laisser l’alcool s’évaporer totalement environ 5 minutes. Enfin, ajouter le bouillon et la crème liquide. Baisser le feu puis laisser mijoter pendant de nouveau 10 minutes. Pendant ce temps, faire griller de fines tranches de pain avec un peu d’huile d’olive au four ou à la poêle. A la fin de la cuisson assaisonner et dresser dans des assiettes creuses. Parsemer de persil frais ciselé puis servir avec le pain grillé.

Préparation 1 - La veille, mettez les morilles sèches à tremper dans de l'eau tiède. 2 - Le lendemain, retirez les morilles de leur eau de trempage. Lavez-les énergiquement dans une passoire sous l'eau froide du robinet. Récupérez les trois quarts de l'eau de trempage (le quart restant dans le fond de la jatte n'étant pas utilisable).

Passer au contenu Croûte aux champignons avec morilles de Franche-ComtéJeremy2021-10-27T085227+0200 Description du projet Croûte aux champignons avec morillesLes francs-comtois ont toujours su tirer parti de la richesse de leurs forêts et des nombreux champignons qui y poussent. C’est alors bien naturellement que l’on trouve une recette les mettant à l’honneur et notamment les fameuses morilles. A noter que l’on peut ajouter également le petit gris du Haut-Doubs, typique de la plat est très simple à réaliser. Il suffit de faire revenir dans du beurre et de la crème les champignons afin de réaliser une sauce onctueuse qui viendra garnir une tranches de bon pain préalablement grillées et aillées. Les parfums automnaux des champignons seront sublimés par la crème elle-même absorbée par le pain croustillant, un régal ! Où le trouver ? LE MANÈGE - service à table LE GREMECI - service à table BOUCHERIE BONNET - traiteur Courcelles-lès-Montbéliard Doubs Inscrivez-vous à ma newsletter gourmandeInscrivez-vous à ma newsletter gourmande pour découvrir chaque semaine de nouvelles spécialités régionales et leurs artisans Inscrivez-vous à ma newsletter GourmandeInscrivez-vous à ma newsletter gourmande pour découvrir chaque semaine de nouvelles spécialités régionales et leurs artisans Les autres spécialités de la région Bourgogne - Franche-Comté Page load link Aller en haut

Croûtesaux Champignons de Paris. Vous cherchez une recette de croûte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par L'Eau à la Bouche.

Réservé aux abonnés Publié le 28/05/2020 à 0700 Morilles blondes farcies de ris de veau et jambon de pays, jus parfumé au vin jaune, mousse de cresson. Benoit Linero LA FRANCE À LA CARTE - Chaque jour, gros plan sur un produit phare de nos terroirs mis en majesté par un as des fourneaux. Certains la disent comme une sorcellerie. Pour son parfum à nul autre pareil, sa silhouette en façon de talisman et ses mystères à l’instant de la cueillir. Elle est sauvage parmi les sauvages et cette rareté en fait la préciosité comme la légende en Savoie, en Auvergne, en Corrèze, dans les Vosges, toutes terres élues de ce champignon ascomycète de la famille des Morchellaceae. En Franche-Comté, sans se laisser dompter, sans s’offrir à la première lisière, la morille s’est trouvé un petit continent. De la fin de l’hiver jusqu’au printemps et parfois même jusqu’aux dernières neiges de moyenne montagne, voilà un biotope idoine qui vient nourrir les paniers et les conversations de ceux qui savent, les mouilleurs», petite société secrète et savante qui semble s’être inventé un océan, de la nature environnante et des îles aux trésors de leurs coins à morilles».Pister la morille, la traquer, la dénicher, c’est se partager entre la stratégie militaire et l’investigation policière. Analyser… Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 88% à sa liberté, c’est cultiver sa à lire votre article pour 0,99€ le premier mois Déjà abonné ? Connectez-vous qnv9Nf.

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