Recettefacile, temps total 75 minutes. Préparation : 45 minutes. Cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de cabillaud. 4 pommes de terre. 1/2 boite de champignons. 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse. 25cl de crème liquide. Sel et poivre. Préparation : 1°) Préchauffez le four à 180°C. 2°) Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
Plat deuxième plat Style moderne Difficulté facile Temps 50 min. Une recette de Denise Schuster Imprimer Ingrédients 2 personnes 4 personnes 8 personnes 400 g de filets de cabillaud 6 tranches de Speck Alto Adige IGP Un morceau de 25 g de Speck Alto Adige IGP 500 g de pommes de terre 1½ cuillères à soupe d’huile d’olive 1½ citrons bio ½ bouquet de romarin ½ bouquet de thym 125 g de pois gourmands ½ botte de radis Sel, poivre 800 g de filets de cabillaud 12 tranches de Speck Alto Adige IGP Un morceau de 50 g de Speck Alto Adige IGP 1 kg de pommes de terre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 citrons bio 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 250 g de pois gourmands 1 botte de radis Sel, poivre 1,6 kg de filets de cabillaud 24 tranches de Speck Alto Adige IGP Un morceau de 100 g de Speck Alto Adige IGP 2 kg de pommes de terre 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 citrons bio 2 bouquet de romarin 2 bouquet de thym 500 g de pois gourmands 2 botte de radis Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200 degrés chaleur supérieure et inférieure. Laver les pommes de terre et les couper en deux. Laver les citrons sous l’eau chaude et les couper en rondelles. Placer les pommes de terre et les rondelles de citron sur une plaque. Arroser d’huile d’olive et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter quelques branches de thym et de romarin, enfourner dans le four préchauffé et faire griller pendant 10 minutes. Diviser le cabillaud en quatre morceaux, poser une branche de romarin sur chacun et les envelopper de Speck Alto Adige. Les déposer sur la plaque avec les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Pendant ce temps, blanchir les pois gourmands dans de l’eau bouillante puis les rafraîchir dans un bain d’eau glacée. Laver les radis et les couper en fines rondelles. Couper le Speck Alto Adige en dés très fins et les faire revenir dans une poêle sans matières grasses. Y ajouter les pois gourmands et les radis et bien mélanger le tout brièvement. Assaisonner avec du sel et du poivre. Pour le dressage, disposer quelques pommes de terre, des pois gourmands et un morceau de poisson par assiette. Ou bien voulez-vous essayer quelque chose de nouveau ? Autres recettes à base de speck ... Boulettes de fromage et Speck Alto Adige IGP Ces amuse-bouches ronds, crémeux et épicés disparaissent en une seule bouchée. Schiacciatine » complètes aux graines et gressins de sarrasin au Speck Alto Adige IGP Une délicieuse collation, qui combine la saveur unique du Speck Alto Adige IGP avec la fraîcheur de la mozzarella. Spaghettoni aux épinards, Speck Alto Adige IGP et grenade Pour les amateurs de pâtes le croquant du crumble, les arômes épicés du Speck Alto Adige et la fraîcheur de la grenade vous convaincront. Bouchées de Speck Alto Adige à la polenta avec peperonata Vous n'avez sûrement jamais goûté la bonne vieille polenta préparée ainsi enveloppée de Speck Alto Adige, elle a un tout autre aspect ... Collation du Tyrol du Sud L’en-cas parfait pour combler vos petit creux…exclusivement à base de l'authentique Speck Alto Adige IGP. Crackers de seigle au Speck Alto Adige IGP et graines de chia Le fait maison a tout bon des crackers légers avec du Speck Alto Adige, pour un en-cas équilibré ! Brochettes estivales au Speck Alto Adige IGP avec pomme et courgettes Pour les chaudes journées estivales brochettes estivales au Speck Alto Adige IGP avec pomme et courgettes Délicieux pancakes courgette et herbes avec Speck Alto Adige Les pancakes sont aussi délicieux salés. Goûtez ces savoureux pancakes à la courgette et au Speck Alto Adige. Mousse au mascarpone et Speck Alto Adige IGP accompagnée de sablés au romarin Croustillant et crémeux Des délicieux sablés au romarin avec de la mousse au mascarpone e du Speck Alto Adige IGP. Salade de figues avec du Speck Alto Adige IGP et du fromage Les figues rencontrent le Speck, les arômes des fruits et la saveur épicée du Speck Alto Adige donnent vie à une salade spéciale.
750gde pommes de terre grenailles La Noirmoutier; 2 dos de cabillaud; 2 échalotes; 2 c. à s. de jus de citron; 3 c. à s. de moutarde à l’ancienne; 5 cl de vin blanc; 25 cl de fumet de poisson; 2 c. à s. de Maïzena; 20g de beurre; 1 c. à s.
Par JackieyZ du blog La cuisine de Jackie Un dos de cabillaud très parfumé aux épices d'orient. Ingrédients 2 personnes Pour l'écrasée de pomme de terrePréparation 1Préchauffer votre four à 180°C. Huiler un plat allant au four avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Disposer des rondelles de citron et poser le dos de cabillaud dessus. Assaisonner le dos de cabillaud avec le mélange de Sel Impression Cachemire de Parfum de Table. Arroser le poisson d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Enfourner pour 20 min. 2Cuire les pommes de terre. Couvrir et faire chauffer à feu moyen. Compter 10 à 15 minutes de cuisson après le début de l'ébullition. Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les écraser à la fourchette avec l'huile d'olive, les jus de citron et la ciboulette. 3La crème Mélanger la crème et les épices, coriandre et curcuma, saler avec le mélange Sel Impression Cachemire de Parfum de table, poivrer et faire chauffer à feu doux. Vous pouvez ajouter un filet de citron. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de cabillaud Recettes à base de pommes Recettes à base de ciboulette Recettes à base de dos de cabillaud Recettes à base de curcuma Recettes à base de coriandre Recettes de plats en sauce
2c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG, 4 filets de cabillaud de 150 g chacun, 300 g de pommes de terre, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 échalote, 1 céleri rave, thym et laurier, 1 carotte, poivre et sel, 50 ml de vin rouge
J’aime beaucoup l’association de ces deux produits de la mer du Nord associés à cette sauce crémeuse au cerfeuil. La purée qui accompagne la recette est très astucieuse car elle récupère les légumes de la garniture aromatique des papillotes. Poissons Cabillauds Ingrédients Pour 4 personnes 4 filets de cabillaud de plus ou moins 250 g 250 g de crevettes grises décortiquées 600 g de pommes de terre bintje 4 carottes 5 brins de ciboulette 8 brins de cerfeuil 6 feuilles d’estragon 1 bulbe de fenouil 2 échalotes 2 oignons 30 cl de crème fraîche liquide 100 g de beurre Huile d’olive extra vierge Sel, poivre et noix de muscade Les recettes cabillaud 37 recettes Préparation Eplucher les carottes et les couper en tranches Emincer le bulbe de fenouil grossièrement Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de tailles égales Hacher finement l’estragon, le cerfeuil et la ciboulette Eplucher les oignons et les émincer Eplucher les échalotes et les émincer finement Préparation des papillotes Réaliser 4 papillotes avec du papier aluminium il suffit de prendre une grande feuille d’aluminium et de la plier de manière à faire une sorte de barquettes que vous pourrez refermer Enduire l’intérieur des papillotes avec de l’huile d’olive Déposer les filets de cabillaud dans chaque papillote Répartir dans les papillotes les crevettes grises les oignons, le fenouil, l’estragon, la ciboulette et la moitié du cerfeuil. Verser un petit filet d’huile d’olive, saler au gros sel et poivre Fermer les papillotes et laisser cuire dans un four préchauffé à 120° pendant 40 minutes Au terme de la cuisson, mettre de côté au chaud les filets de cabillaud et les crevettes grises Préparation de la purée Récupérer les légumes et les fines herbes des papillotes Réduire le tout en purée Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole à feu moyen Ajouter les pommes de terre et les laisser cuire dans l’eau bouillante pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites Egoutter les pommes de terre et les réduire en purée Ajouter la purée de légume, 15 cl de crème fraîche, la moitié du beurre en petits morceaux et bien mélanger Saler, poivrer et râper de la noix de muscade à votre convenance. Préparation de la sauce au cerfeuil Faire fondre le reste du beurre dans une poêle à feu moyen Ajouter les échalotes hachées et laisser fondre pendant 2 minutes Ajouter le reste du cerfeuil haché Verser la crème fraîche liquide Saler, poivrer et râper de la noix de muscade Porter à ébullition et bien mélanger Disposer les filets de cabillaud parsemés de crevettes grises accompagnées de quenelles de purée aux légumes et fines herbes. Napper le tout avec la sauce au cerfeuil. Idées, trucs & astuces La prochaine fois, j’essaie cette recette en ajoutant en complément un peu d’oseille. Ca nous fera une sorte de cabillaud au vert. Durée 70 minutes 30 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 19 personnes Vos commentaires & questions / 5
lasauce -Mettre dans le l'oignon et l'ail coupés en 2 et mixer 7 sec/vit5.-Ajouter le beurre en morceaux, le vin, le lait, le cube de bouillon .-Programmer 100°/vit1/8 min-A la sonnerie ajouter le fumet, la creme , la farine
5 / 100 Recette facile, temps total 75 minutes. Préparation 45 minutes. Cuisson 30 minutes. Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud. 4 pommes de terre. 1/2 boite de champignons. 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse. 25cl de crème liquide. Sel et poivre. Préparation 1° Préchauffez le four à 180°C. 2° Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Epluchez et découpez en fines rondelles les pommes de terre. Plongez-les dans l'eau bouillante et faites-les cuire durant 30 minutes. 3° Dans une poêle chaude, faites revenir légèrement les filets de cabillaud avec de l'huile d'olive afin d'émietter les filets de poisson. 4° Tranchez les champignons. Mettez le cabillaud émietté dans un plat. Ajoutez les champignons puis la crème fraîche épaisse. Salez et poivrez. Ajoutez les rondelles de pommes de terre puis la crème liquide. 5° Enfournez durant 30 minutes au minimum. Servez bien chaud.
Parceque la tradition est au cœur de notre savoir-faire, Marie accompagne son canard confit d’un écrasé de pommes de terre préparé avec de la crème fraîche et du beurre. Avantages consommateur. Marie sélectionne une viande de canard né, élevé et préparé en France.
Page d’accueil Nos recettes bofrost* Recettes Poissons & fruits de mer Filets de cabillaud en manteau de pommes de terre Vos avantages bofrost* Paiement effectué exclusivement à la livraison Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison. Livraison à domicile Livraison à domicile quand cela vous convient Échange gratuit Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat. Ordonnance sur la pureté bofrost* Tous les produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.
Unerecette traditionnelle portugaise qui se prépare avec des couches de filet de cabillaud, de pommes de terre, d'oignons, de tomates et de poivrons que l'on cuit lentement au four dans de l'huile d'olive et du vin blanc sec. 1 Cabillaud poché à la citronelle, sauce vierge, purée de vitelottes Stella Cuisine Un plat de cabillaud simple et festif.
Description de la recette "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" Recettes Cookeo vous propose la recette de "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" pour 4 personnes. Cette recette demande une préparation de 10 minutes et une cuisson de 17 minutes. La réalisation de cette recette est plutôt Facile. Recette Cabillaud aux pommes de terre au Cookeo. Alors, comme dirait Mercotte, suivez-bien la recette et régalez-vous ! Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 17 min Difficulté Facile Ingrédients 4 dos de cabillaud 8 pomme de terre 1 petite boîte de champignons 12 cl d’eau 1 c à soupe de fumet de poisson 1 c à soupe de crème fraîche semi-épaisse Sel Poivre Persil Étapes de la recette "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" Faites cuire dans un premier temps les pommes de terre coupées en gros cubes à la vapeur pendant 14 min en mode sous pression dans le panier vapeur en mettant 20 cl d’eau dans la cuve. Une fois les pommes de terre cuites Les mettre dans la cuve avec les champignons, le fumet de poisson, le sel + poivre et le cabillaud coupé en gros cubes et les 12 cl d’eau et faites cuire pendant 2 min en mode sous pression. A la fin de cuisson mettez votre cookeo en mode dorer et ajoutez le persil et la crème fraîche pendant 1 min couvercle ouvert en remuant délicatement. Autres recettes à découvrir Nos dernières vidéos de recettes Cookeo Vous venez de découvrir la recette de Cabillaud aux pommes de terre Cookeo. Cette recette facile réalisée avec le multicuiseur Cookeo a été ajoutée à notre site de cuisine le 13 avril par Laura. Une recette rapide à préparer en seulement 10 minutes. Le temps de cuisson pour Cabillaud aux pommes de terre Cookeo est de 17 minutes. Les proportions de cette recette Cookeo sont pour 4 personnes. Découvrez des recettes Cookeo similaires à "Cabillaud aux pommes de terre Cookeo" en visitant la catégorie Plat.
Disposerdans un plat allant au four le cabillaud émietté, ajouter par dessus les champignons et une couche de crème épaisse. Assaisonner. Disposer les rondelles de pommes de terre et verser la crème liquide. Faire cuire au four pendant au moins 30 minutes jusqu'à absorption complète de la crème par les pommes de terre.
Je ne sais pas si c'est un dos de cabillaud et son beurre blanc ou un beurre blanc et son dos de cabillaud. L'un sans l'autre, c'est comme Roméo sans Juliette, une sauce tomate sans parmesan, un adolescent sans téléphone portable, un hiver sans neige, un repas sans vin, une lampe sans ampoule, des frites sans mayonnaise, un chat sans moustaches, une bibliothèque sans livres de cuisine, un week-end sans grasse matinée, un réveil sans café, un Noël sans sapin, une soirée entre amis sans amis, un réveillon sans foie gras... Ok j'arrête, je pense que vous avez compris. Ils vont super bien ensemble quoi... Le beurre blanc, c'est tout facile à réaliser, vraiment. Et il accompagnera avec perfection tous vos poissons. Vite fait bien fait. C'est du beurre, oui. Inutile de me demander si on peut remplacer le beurre par autre chose, je vous le dis déjà . C'est un BEURRE blanc. Alors on y va, on met le beurre dans la casserole, on le fait fondre et on se régale. Je vous promets un vrai moment de gourmandise, de finesse et de plaisir. Quant au cabillaud, bien sûr que vous pouvez le remplacer par un autre poisson. Moi j'adore le cabillaud pour sa chair tendre et moelleuse et son goût subtil. L'important, pour n'importe quel poisson, c'est ne pas le surcuire. Sinon il devient tout sec et n'a plus grand intérêt. Malheureusement, c'est souvent le cas. Le poisson cru ou mal cuit est source d'anxiété va-t-on s'intoxiquer? Cooool. No problemo. Lorsque la chair se détache facilement, c'est le moment. Pas besoin de prolonger encore la cuisson de 20 minutes, "aucasoù-onnesaitjamais-jeneveuxpasêtremalade". Je vous propose une cuisson au four très simple. Vous ne prendrez pas de risque si vous me suivez pas à pas. Alors hop, c'est parti! Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson entre 15 et 25 minutes - 800g environ de dos de cabillaud de qualité - sel et poivre - herbes de Provence - huile d'olive Pour le beurre blanc - 250g de beurre bien froid - 2 échalotes - 1 dl de vin blanc sec - 3 càs de vinaigre de vin blanc - sel et poivre blanc 1 Préchauffer le four à 180°C. Déposer un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin. Déposer les dos de cabillaud. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Ajouter sur le poisson encore un léger filet d'huile d'olive. Enfourner au milieu du four préchauffé. Pour le temps de cuisson, tout dépend de l'épaisseur des morceaux. Compter 15 à 20 minutes pour un morceau peu épais et 25 minutes environ pour un morceau bien épais. Pour vérifier la cuisson, appuyer sur le poisson avec une fourchette. La chair doit ne pas montrer de résistance et se détacher facilement, y compris au coeur. Si c'est le cas, c'est cuit! 2 Pendant la cuisson du poisson, préparer le beurre blanc. Hacher finement les échalotes et les mettre dans une petite casserole. Ajouter le vin blanc et le vinaigre et porter à ébullition. Laisser réduire pratiquement complètement il doit rester environ une cuillère à soupe de liquide. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer. Filtrer le beurre à travers un chinois et remettre dans la casserole. Réchauffer sur feu doux, goûter et rectifier l'assaisonnement. Si vous souhaitez plus d'acidité, vous pouvez ajouter une cà c de jus de citron. Napper le poisson avec le beurre blanc et servir de suite.
3hDdiC. e1ac8fhnu3.pages.dev/380e1ac8fhnu3.pages.dev/137e1ac8fhnu3.pages.dev/142e1ac8fhnu3.pages.dev/178e1ac8fhnu3.pages.dev/339e1ac8fhnu3.pages.dev/275e1ac8fhnu3.pages.dev/90e1ac8fhnu3.pages.dev/308e1ac8fhnu3.pages.dev/248
cabillaud pomme de terre creme fraiche
